Recept Paprikáš ze sumce - Harcsapaprikás Pra

Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Paprikáš ze sumce - Harcsapaprikás

Úvod

Tradicny vyborny recept od Madarskych susedov. Pangas je tiez sumcovita ryba tak sa da tiez pouzit ako lacna nahrada a takato priprava jej este da aspon daaku chut.

Postup

1-Filety zo sumca nakrajame na kocky, posolime, trosku okorenime, poprasime mukou a osmazime zo vsetkych stran v masti - vyberieme a odlozime na stranu.

2-Na drobno nakrajame cibulu, papriky a paradajky a roztlacime cesnak. Cibulu a cesnak oprazime na masti, posypeme sladkou parikou a rascu premiesame a pridame nakrajanu zeleninu a podusime do polomakka.

3-Pridame osmazene rybacie kocky a zalejeme kyslou smotanou, do ktorej sme vmiesali lyzicu muky a posypeme koprom.

4-Pozor! Nemiesame, ale len pohybeme lebo sa nam ryba rozpadne.

5-Servirujeme s haluskami alebo ako u nas s tarhonou.

Recept je z kategorií: Filé


Reklama

Nahlásit recept

  • 04.05.11 vloženo
  • 7490x zobrazeno

Čas přípravy

  • 25 min

Ingredience

  • 750 g filet zo sumeca (alebo pangas)
  • 1 cibula
  • 70 g masti
  • 2 papriky mensie
  • 2 paradajky
  • 200 ml kyslej smotany
  • 1 lyzica muky
  • 10 g sladkej madarskej papriky
  • 1 lyzica kopru
  • spetka soli
  • 1 strucik cesnaku
  • spetka rasce
  • spetka cierneho korenia

Doporučená příloha

  • testoviny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Paprikáš ze sumce - Harcsapaprikás

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
sveva
751 příspěvků 06.05.11 23:14

Bento krásný receptík, škoda, že sumce ani v Česku není snadné koupit. Mám ho moc ráda. Byla bych ochotná se s ním i poprat jak píše Danda.

 
Bento
794 příspěvků 04.05.11 14:11

8-o casino, mas pravdu , kolko kucharov tolko postupov,
ale s tym sumcom to je ako s Dry Martini don't ‚stir just shake‘ .( Nemiesat len „zatrepat“.) :potlesk:

 
casino
4466 příspěvků 04.05.11 11:24

Bento,
ad. 4 z receptu, souhlasím :-) a se sumečkem to platí tím tuplem!
Nebylo by tedy jednodušší zahustit moukou PŘED přidáním masa a důůůkladně povařit?

 
danda  04.05.11 10:20

Bento, v pohodě :-), jen jsem vzpomínala jak je to dlouho, co jsem v Komárně ochutnala :-)

Sumce jsme jednou koupili celého, sice nám ho praštili, ale než jsme dojeli domů, tak se mu podařilo ožit a vylezl z banánové bedny, která mu stejně byla o polovinu menší a nakonec v nestřeženém okamžiku v garáži vyskočil ven, sebevrah :-) Vyválel se tam na betonu v prachu s olejem … hrůza :-)
Tenkrát jsme po vsi sháněli rybáře, který by ho zabil, ale všichni se ho báli :-), takže nakonec jsme ho udolali sami, rozporcovali, uvařili i snědli :-)

 
Bento
794 příspěvků 04.05.11 10:03

Dando, pozeral som ho , ale ked pozries 8-o podrobne su uplne ine , keby bola jedna dve suroviny tak by som pridal fotky k tomu druhemu.
Ale su 4 suroviny : kysla smotana, kopor, rasca a vyvar.
Co je ale podstatne je postup medzi receptami a nechcel som vrtat do toho druheho receptu.
Tie rybacie kocky sa musia najprv oprazit vybrat a potom len vlozit do omacky a nehybat .
Ked to budes miesat tak ti ostane z tych ryb kasa :oops: nie paprikasove kocky.

 
Bento
794 příspěvků 04.05.11 09:39

Dando, uplne s tebou suhlasim :wink: ,ale daako k tymi madarskym paprikášom, pörköltom tie ich halusky alebo tarhona idu vyborne :palec:

 
danda  04.05.11 09:32

Podobný recept http://www.labuznik.com/recipe.php?… od marmelády a krásný interiér v rybí a myslivecké restauraci U Vargy http://www.travelguide.sk/…201_0_1.html :-)

Příspěvek upraven 04.05.11 v 09:38

 
danda  04.05.11 08:00

V Komárně v rybí restauraci u Vargy jsem ochutnala poprvé s těstovinovými haluškami, kombinace se zdála na první pohled dost divná, přeci jen k rybě se u nás podávají nejčastěji brambory, ale ladilo to a bylo naozaj perfektné :-)
Včera jsem dělala podobně podle Tvarůžkové kuchařky :-)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Ořechový koláč Ořechový koláč
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz