Recept Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso důkladně obalíme ve směsi soli, pepře a česneku. Na pánvi rozpálíme olej a panenky na něm ze všech stran opečeme tak, aby uprostřed zůstaly prorůžovělé (nebo jak máme rádi). Hotové maso vyjmeme a udržujeme teplé, zabalené do alobalu. Do výpeku nasypeme hladkou mouku, promícháme, vařečkou seškrábeme případné "opečky", přidáme kečup, orestujeme, zalijeme silným vývarem a provaříme. Nyní již mícháme metlou. Do tohoto základu nalámeme čokoládu, přidáme lžičku medu, chilli omáčku a povaříme, dokud se vše nerozpustí a nevytvoří se hladká omáčka. Dosolíme, případně dochutíme chilli a pepřem. Panenku nakrájíme na šikmé plátky, vedle masa nalijeme omáčku a obložíme na kolečka nakrájenou zelenou cibulkou a rozpůlenými koktejlovými rajčátky. Tento recept původně pochází z jakéhosi časopisu (fakt nevím), ale je částečně upravený. Patřil tam tymián, chybělo chilli ad. Uznávám, že kombinace masa a čokolády je velmi nezvyklá, také jsem poprvé zkusila z pouhé zvědavosti a v případě neúspěchu jsem byla rozhodnutá podávat maso bez omáčky, ale výsledek nás velice mile překvapil. Takže pokud se nebojíte si trochu zaexperimentovat, zkuste. Myslím, že Vás čeká zajímavý kulinářský zážitek...

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 20.04.07 vloženo
  • 5439x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g panenky
  • 50 g hořké čokolády
  • 1 lžička medu
  • 2 lžíce kečupu
  • silný masový vývar (nejlépe z kostky)
  • hladká mouka (asi 2 lžíce - záleží na tom, kolik použijeme oleje)
  • 2 lžíce sušeného nebo čerstvého, jemně drceného česneku
  • chilli omáčka
  • drcený černý pepř
  • sůl
  • olej

Doporučená příloha

  • různě upravené brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou - Bono,

tak tisknu a dám vědět, jak jsem pochodila. Přeji hezký den

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou-Zlato,

ten recept Novotného neznám, ale… až budeš zkoušet, dostatečně osol (více než méně) a na chilli omáčce také nešetři, teprve potom to má ty správné „grády“.
Měj se moc hezky
Bona

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou

Takhle nějak podobně dělal kuře Petr Novotný, ale mám chuť vyzkošet ten tvůj recept, uvidíme.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hermelín ve víně

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz