Recept Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Maso důkladně obalíme ve směsi soli, pepře a česneku. Na pánvi rozpálíme olej a panenky na něm ze všech stran opečeme tak, aby uprostřed zůstaly prorůžovělé (nebo jak máme rádi). Hotové maso vyjmeme a udržujeme teplé, zabalené do alobalu. Do výpeku nasypeme hladkou mouku, promícháme, vařečkou seškrábeme případné "opečky", přidáme kečup, orestujeme, zalijeme silným vývarem a provaříme. Nyní již mícháme metlou. Do tohoto základu nalámeme čokoládu, přidáme lžičku medu, chilli omáčku a povaříme, dokud se vše nerozpustí a nevytvoří se hladká omáčka. Dosolíme, případně dochutíme chilli a pepřem. Panenku nakrájíme na šikmé plátky, vedle masa nalijeme omáčku a obložíme na kolečka nakrájenou zelenou cibulkou a rozpůlenými koktejlovými rajčátky. Tento recept původně pochází z jakéhosi časopisu (fakt nevím), ale je částečně upravený. Patřil tam tymián, chybělo chilli ad. Uznávám, že kombinace masa a čokolády je velmi nezvyklá, také jsem poprvé zkusila z pouhé zvědavosti a v případě neúspěchu jsem byla rozhodnutá podávat maso bez omáčky, ale výsledek nás velice mile překvapil. Takže pokud se nebojíte si trochu zaexperimentovat, zkuste. Myslím, že Vás čeká zajímavý kulinářský zážitek...

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 20.04.07 vloženo
  • 5230x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g panenky
  • 50 g hořké čokolády
  • 1 lžička medu
  • 2 lžíce kečupu
  • silný masový vývar (nejlépe z kostky)
  • hladká mouka (asi 2 lžíce - záleží na tom, kolik použijeme oleje)
  • 2 lžíce sušeného nebo čerstvého, jemně drceného česneku
  • chilli omáčka
  • drcený černý pepř
  • sůl
  • olej

Doporučená příloha

  • různě upravené brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou - Bono,

tak tisknu a dám vědět, jak jsem pochodila. Přeji hezký den

bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou-Zlato,

ten recept Novotného neznám, ale… až budeš zkoušet, dostatečně osol (více než méně) a na chilli omáčce také nešetři, teprve potom to má ty správné „grády“.
Měj se moc hezky
 Bona

zlata
1200 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Panenka s pikantní čokoládovou omáčkou

Takhle nějak podobně dělal kuře Petr Novotný, ale mám chuť vyzkošet ten tvůj recept, uvidíme.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pečený bůček s blumami

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Květáková polévka Květáková polévka
Štika na smetaně Štika na smetaně
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz