Recept Panenka s Aji omáčkou

Latinskoamerická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Panenka s Aji omáčkou

Úvod

Ako som pisal, tych zelenych omacok je po svete vela aj ked pouzivaju podobne suroviny, kazda je specificka a ma svoje miesto. Po domacom uspechu Argentinskej Chimichurri sme sa rozhodli vyrobit pikantnejsiu verziu zelenej omacky z Peru, Columbie „Aji“. Na tuto omacku je tiez vela variacii, kde sa napriklad chilli daju ugrilovat do cierna, ale pouzivaju sladke odrody cibule ako Moi, ktoru som nemal, tak som si pomohol troskou cukru - kompenzovat fefronky.

Postup

1-Vsetky suroviny nakrajame na drobno a rozmixujeme v mixery, ja mam rad na hrubsie, tak sme mixovali kratko-prerusovano a (treba zoskrabavat zo stran).

2-Aby nam omacka „presla chutami“, je dobre ju spravit vecer a dat do ladnicky.

3-Z dvojitej alobalovej folie som spravil balicek. Panenku som „stedro“ natrel omackou a dal na grill. Pozor. je to velmi rychlo hotove, aby sa nevysusila.

4-Zvysok omacky sme pozili na extra „kick“ (mame radi stiplave) a este prizdobili zelenymi feferonkami.

5-Servirovali sme s takym zaujmavym růžovým bramborovym salatom tiez z Juznej Ameriky „Ensalada Rusa Rosada“, kde sme pridali cviklu.

Recept je z kategorií: Minutky


Reklama

Nahlásit recept

  • 16.07.11 vloženo
  • 9895x zobrazeno

Čas přípravy

  • 15 min

Ingredience

  • 500 g bravčová panenka

omacka Aji:

  • 2 feferónky zelené
  • 1 jarná cibuľka
  • 1 cibula mensia
  • 4 lyzice koriander vňať
  • mleté čierne korenie
  • 2 lyzice ocot vínny červený
  • 1 lyzice olivový olej
  • sol
  • 1 lyzica limetkova stava
  • cukor

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Panenka s Aji omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Mrkvový salát Mrkvový salát
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz