Recept Pampeliškový snaps a likér

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Pampeliškový snaps a likér

Postup

Pampeliskové kvety zbavte okvetních lístku a vseho zeleného. Dejte je do vetsí láhve se sirokým hrdlem (zavarovací sklenice) a zalejte je vodkou.
Nechte macerovat 2 dny. Precedte pres papírový filtr na kávu.
Pampeliskový likér se pripraví tak, ze se do snapsu pridá cukrový sirup podle chuti. Pokud likér nemá ztratit prílis na procentech alkoholu, osladte snaps cukrem a protrepávejte tak dlouho, az se cukr rozpustí.

Pozn.: Pampelisky se mohou macerovat az 1 týden. V tom prípade je treba tuto esenci zredit alkoholem/vodkou.
Snaps má nahorklou chut a hodí se k tucným masovým jídlum.
Snaps není na ulození a nejlepsí je konzumovat jej v prubehu léta.
Cukrový sirup se pripraví tak, ze se varí stejné díly vody a cukru do zhoustnutí na sirup.

Recept je z kategorií: Výroba alkoholu a destilátů


Reklama

Nahlásit recept

  • 07.05.08 vloženo
  • 8520x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 az 7 dnu

Ingredience

  • 2-3 velké hrste kvetu pampelisky
  • 0,7 l vodky
  • evt. cukrový sirup

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pampeliškový snaps a likér

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér.

Jaroslavo.li. Nemusís delat vubec nic. Poslu Ti to jako soukromou zprávu.
Hezký víkend!

 
jaroslava.li
25 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér.

Spiser, budu velice ráda, ale co pro to mám udělat? Jsem zde naprostý nováček. Můžeš si sám zde zjistit mou e-mailovou adresu? Omlouvám se a přeji hezký den.

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér.

Jaroslavo.li - zrejme jsi slysela správne. Pokud vím, tak se ve Francii poupata pampelisky nakládají/zavarují jako kapary. Recept, bohuzel, nemám. V Dánsku se nakládají nezralé (zelené) bobule cerného bezu také jako kapary. Nejsem si vubec jist, ale mozná by se tento recept hodil i na pampelisková poupata. Pokud chces vyzkouset, rád Ti recept poslu.

 
jaroslava.li
25 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér.

Slyšela jsem, že poupata pampelišky se dají zavařit jako kapary. Jste zde všichni tak šikovní, neznáte předpis? Děkuji.

 
jolana
5064 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér-spiser,

budem velmi rada ak vlozis recept a dakujem za ochotu :)…lubovnik poznam a bude to asi aj to prave co sa hodi..este raz velkee dik..;)..hezkej den.. :)

 
gabi
551 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér.

Spiser, aj na Slovensku sa ludovo vola trezalka…odborne lubovnik bodkovany…ja nakladam pupavu-pampelisku do vina…vdaka, za inspirativny recept na snaps a dufam, ze tu das aj tie dalsie dva receptiky na trezalkovy a trnkovy elixir…pripadne na nejaku inu specialitku z receptara dedka korenara :)

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér.

Jolano!
Co se týká snapsu na povzbuzení, tak Ti mohu nabídnout snaps z Trezalky teckované (Hypericum perforatum). Snaps má povzbuzující úcinky, pusobí antidepresivne (zlepsuje náladu), má zvlástní korenenou chut a krásnou cervenou barvu. Práve pro tuto korenenou chut se i dobre hodí k masovým a lusteninovým jídlum. Svédi povazují tento snaps za vubec nejlepsí. U mne je az na druhém míste po snapsu z planých trnek ale delám jej kazdý rok.
Trezalka zacíná kvést (alespon u nás) asi v polovine cervna, takze casu je dost. Jak se rekne trezalka slovensky bohuzel nevím. Ale zná ji skoro kazdý a je ji vsude plno. Pokud más zájem, dej vedet a poslu Ti recept.

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér.

Jolano.
Po ruce nic takového momentálne nemám. Budu se ale velmi snazit to co si prejes, najít. Dáni mají spoustu receptu a tak si myslím, ze neco najdu. Prosím jen o trochu strpení.

 
jolana
5064 příspěvků 07.05.08 23:57
Re: Spisere..

…prosim, nemas receptik na daky liker alebo dake podobne pitie na povzbuzeni/ proti unave…mam dobreho znameho, je to starsi pan, ktory dost trpi unavou/prepra­covanostou.. a ma rad poharik dobreho piti.. by som mu urobila radost…dik :)…skoda, u nas uz pampelisky odkvitli..:(

 
spiser
717 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér.

Gegino.
Podle mých zkuseností je nejlépe zbavit pampeliskové kvety „zeleného“ prímo v terénu pri jejich sberu. Jinak kdyz se nasbírají a prinesou domu, jsou uz dost zavadlé a a to potom je trochu tezsí. Vzdy mám sebou v plastikovém sácku mokrou uterku kterou si nakonec otru ruce protoze ty jsou vzdy celé zluté.
Víc Ti poradit nedovedu.

 
Labužník Tulinka02
353 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér.

Tak já se na to chystám zítra, Gegino, říkáš, že se mám na co těšit, jo? Asi zatím udělám na ochutnání nějakou menší dávku, tak to snad nebude taková hrůza.

 
gegina
358 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pampeliškový snaps a likér, Spisere

už na tom pracuji! Ale teda pustila jsem se do všeho - želé, likéru i snapsu a musím Ti říct - to obírání těch zelených lístků......Nemáš na to vypracovanou nějakou techniku? Že bych věděla napřesrok…

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Brusinkový koláč z kefíru


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz