Recept Pampeliškový salát Pra
Alis Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Leze na mě jaro :-)) A protože nejlepší jsou pampeliškové listy, pokud jsou mlaďounké, píšu v hlubokém předjaří :-))
Postup
Anglickou slaninu pomalu vysmažíme dokřupava, nechále vychladnout. Listy pampelišek opereme a osušíme. Zalijeme džusem smíchaným s trochou octa, solí a pepřem. Promícháme. Špek nakrájíme na kostičky, vysmažíme a vlijeme na salát. Většinou jen vyberu lžící slaninu, všechen tuk nedávám. Jednotlivé porce ozdobíme křupavou slaninou.
Recept je z kategorií: Bezmasá jídla
- 28.02.10 vloženo
- 7266x zobrazeno
Čas přípravy
- 20 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 l mladých listů pampelišek
- 0,5 dcl (někdy stačí méně) jablečného moštu
- 1 PL jablečného octa
- sůl
- pepř
- 8 plátků uzené slaniny (Speck)
- 4 plátky anglické slaniny (není to autentické, ale dobré)
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Pampeliškový salát
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Masarykovo cukroví
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Pampeliškový salát
Bali, vinaigrette je klasika, někdy ještě přdávám lžičku hořčice. Párkrát za život se mi podařilo stihnout salát z pampeliškových puků a to je taky moc dobré a tam je vinaigrette s hořčicí ideál. Jen je obtížné vystihnout ten správný okamžik
Louisi, nevadí mi hořkost listů, mám ráda i čekanku, když je hořká, ale nemám ráda tuhost starších listů, proto mluvím o mladých listech. Pravda je, že i v průběhu léta dorůstají mladé lístky
Jolanko, to jsem ráda, že chutnalo a zaujala mě informace, že u vás se běžně prodává po celý rok. Možná bychom se mobli inspirovat aspoň na trzích
Jinak - není nad postní slaninku :d
Mějte se, krásně
Alis
1254 příspěvků 3.3.10 01:20
Jolano, vy se máte. My se už taky nemůžeme dočkat
Naše verze: TADY
5068 příspěvků 3.3.10 00:27
S chutou zjedene a bola to bleskovka ti poviemaj ked salat bol z dvoch cistych kil listov..
Zelene my radi a listy pupavy milujeme. U nas uz jaro. Pupava sa zbiera a predava ostoset 9 tuna dostanes kupit po cely rok, velice oblubena „zelenina“), navyse je post a ta slaninka taka prerastena az postna, pochutnali sme si prevelice .
Alis, vdaka
129 příspěvků 2.3.10 23:29
alis
Pampelišky lze sbírat v jakoukoliv dobu a nejen na jaře. Stačí místo výskytu přikrýt nedehtovanou lepenkou a nechat nejméně týden. Nedostatkem světla listy ztratí zeleň i hořkost. Odstraní se pouze starší listy. Je to výborný salát vyloženě pro České strávníky, kozumenty ovárku, pomámá trávení i žlučníku! Ve Francii velice oblíbený pod názvem pissenlit nebo dent-de-lyon!