Recept Palačinky se švestkovou šlehanou smetanou

penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na šlehanou smetanu rozpůlíme omyté švestky a vypeckujeme. Polovinu švestek drobně nakrájíme a odložíme na talíř. Zbývající švestky vložíme do hrnce s třtinovým cukrem a ovocnou šťávou. Přivedeme k varu, přikryjeme a necháme 10 minut táhnout na vypnutém ohni. Přecedíme, necháme okapat a šťávu odchytíme. Mezitím na palačinky smícháme mléko se smetanou. Po dávkách přidáváme prosátou mouku, za neustálého míchání. Osolíme a ochutíme citronovou kůrou, zašleháme vejce a máslo. Těsto řádně rozšleháme a necháme ho odpočinout do té doby, než připravíme šlehanou smetanu. Do ušlehané smetany vidličkou lehce zamícháme syrové a vařené švestky. Na pánvi o průměru 22 cm rozehřejeme lžičku másla a přilijeme 2 lžíce těsta. Lehkým kolébáním pánví rozlijeme po dně rovnoměrnou, tenkou vrstvu těsta. Přikryjeme a pečeme na středním ohni, až je horní strana těsta pevná. Obrátíme a nepřikryté dopečeme po druhé straně. Upečených osm palačinek uchováme v teple. V pánvi svaříme švestkovou šťávu na hustý sirup. Palačinky dvakrát přeložíme a dáme na talíře. Vedle nich upravíme šlehanou švestkovou smetanu a zakapeme vychladlým svařeným sirupem promíchaným se slivovicí. *1 porce=2 ks palačinek=2710 kJ* Čerpáno z Přírodní kuchyně (1996).

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

  • 28.03.06 vloženo
  • 2399x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • *Na šlehanou smetanu:*
  • 1 kg zralých švestek
  • 100 g třtinového cukru
  • 3 PL neslazené ovocné šťávy (červené barvy)
  • 250 g smetany ke šlehání;
  • *Na lité těsto:*
  • 100 ml mléka
  • 75 g sladké smetany
  • 60 g celozrnné pšeničné mouky
  • 1 špetka soli
  • troška strouhané kůry z chemicky neošetřeného citronu
  • 2 vejce
  • 1 PL másla;
  • *Kromě toho:*
  • 2 cl slivovice
  • 2 PL másla.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Palačinky se švestkovou šlehanou smetanou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz