Recept Palačinky - nejlepší

Perfektní recept! Dneska jsem je dělala po druhé a moc se provedly. Poprvé se mi sice trochu potrhaly, ale za to vyním sebe ne recept. Ale teď se provedly na jedničku a i sestře, která je v jídle hodně vybíravá chutnaly. Doporučuji dělat na sádle je to dle mého názoru mnohem lepší než na oleji. Každopádně recept je skvělý odteď už dělám palačinky jen podle tohoto receptu. 

1 052 583 shlédnutí, to je číslo, co?
A přiznávám, koukla jsem se zase, budu dělat palačinek hodně, potřebovala jsem vědět, kolik tak asi mouky a vajec na 2 litry mléka, odoková míra by mi asi tentokrát nestačila. Držte mi palce.

Souhlasím, mám stejnou zkušenost

… myslím tím 480 000 návštěv receptu
A jak bývalý politikův kolega, vulgo BIMBO rád říká „Názory nemění jen idiot“ tak já, nejsa si zcela jist zda neidiot, svůj předchozí komentář poněkud poupravím:
Zatímco jiní empiricky došli k tomu, že těsto na palacinky stačí nechat odležet pár minut, tak já tento poznatek „musel“ vertifikovat experimentálně a opravdu stačí dva tucty až půl kopy minut a pro jistotu hodinu , jak tam pýýýšu v 11.01.14 01:15
No, nenakopali byste mi?  

Ja bych prispela takovym kacirskym nazorem - pokud to testo neslehate elektrickym slehacem nebo rucnim mrtoulicem na snih (coz je velmi prakticke!) a nezaslehate do nej moc vzduchovych bublin, neni treba ho nechat odstavat. Jen je treba radne rozehrat tuk na panvi. Delam palacinky uz dobrych tricet let, tak vim, o cem mluvim. A jeste - davam na pullitr mleka jen jedno vejce.

@Bradhal myslím, že jsc to napsal skvěle a já doporučuji toto pravidlo u litých těst dodržet… Mohla bych dodnes velice živě popsat, jak jsem se kdysi vztekala nad palačinkami z čerstvě ukvedlaného těsta… Tehdy jsem to vzteky vzdala a chtěla těsto vylít slepicím. Mamka mi tehdy řekla, ať to nedělám a to samé těsto zkusím péct tak za hodinu. Tehdy jsem pochopila… a jen na svou obhajobu musím říct, že mi tehdy bylo asi jedenáct let a začínala jsem s prvními kuchařskými pokusy
V kuchyni se nic nedá uchvátat… 

@Bradhal Řekl bych, že se těsto na palačinky má nechat odpočinout, aby se mouka s mlékem dobře vstřebala a lehce nakvasila (neboli „nabobtnala“). Chvíli trvá, než mouka absorbuje dostatek tekutiny.

Jednak se pak palačinky lépe dělají, méně trhají a jsou prostě lepší.

Je tu někdo, kdo to dokáže popsat lépe?

Zdravím.
Palačinky sama moc nejím, spíš teda nikdy, jenom v dětství. V dospělosti tak jednou za rok, dva, někde na výletě. Zrovna ale dneska večer bych je chtěla zkusit. V některých receptech tu na Labužníku je rada nechat těsto odpočinout. Můžu se zeptat proč?
 Díky.

Casino přispěji k návštěvnosti receptu. Přiznávám , že je to jeden z mála případů, kdy sypu mouku bez prosátí. Ale hodinka odpočinku je minimum. Jestli na půl litru mléka a dvě vejce mouky 200 g nebo 180 nebo 210 to nevím, přisypávám, metličkou vrtím a když je to akorát, tak nechám odpočinout.

No, nezaměstnaní jsou evidentně až tak zaneprázdněni, že jim ani nezbývá času na osátí mouky, natož aby těsto nechali nějakou hodinku před smažením odpočinout
Pokud nepoužiji plnotučné mléko, tak do těsta uroním slzu oleje…

Toto je patrně nejčastěji zobrazovaný recept z LABUŽNÍKA
Dnes určitě překoná hranici 305 000 návštěv 

Vím ještě o jedné výborné náplni, ta ale rozděluje lidi na dva tábory! Jedni to milují a jiní by do toho nekousli. Mám na mysli na pánvi míchaný mozeček s vajíčkem!

těsto je super. Já si do těsta přidávám kousek rozpuštěného másla. Palačinky dělám na teflonové pánvi, tak už nedávám jiný omastek na pánev. Jde to krásně. 

super!

Palačinku můžeme potřít švestkovými povidly, zatočit a dát zakysanou smetanu. Je to moc chutné.

Jahodová marmeláda se zakysanou smetanou. Nemají chybu.

Takto dělám palačinky celý život. Buď nasladko jak je tu popsané.Nebo naslano a to,že do palačinky zatočím tenký párek a vložím je do vymazaného pekáčku a nechám je zapéct asi 15 minut při 200°C. K tomu zelený salát,nebo nějaký jiný zeleninový salát.

Tohle je nejlepší těsto na palačinky, každý po mně chce recept, jsou výborné, dají se udělat hodně tenké a netrhají se, mňam. Už jdu na ně zase.

Tak dneska jsem našla tenhle recept…udělala jsem teda těsto,přidala jsem si tam ale ještě lžičku a půl cukru..V těstě šla ale vcelku dost cítit mouka,tak jsem se bála,že půjde cítit i v upečené palačince,a tak jsem teda upekla první palačinku,snědla ji jen tak a musím říct že úplně úžasná..dík moc za recept,hned jsem se tu regla 

děkuji moc za recept, už se těším zítra na snídani, manželovi budou určitě chutnat:-)

mám vyzkoušeno jinak bych nedala komentář, je to moc dobré a jde to i s jinými náplněněmi. Zkus a uvidíš.

dobrou naplni palacinek je take syr niva (nebo jakykoli „modry“ syr) na jemne kousky nakrajeny a posypat orechy…

to se mi vážně líbí s tou kysanou smetanou. Tu cibulku bych mohla osmažit do růžova, ta syrová se mi tak moc nelíbí. Nakonec ten špenát a obalit, to vypadá
taky skvěle. Zlato, asi jsi to tak už dělala že? Ať žije improvizace. Díky za nápad T.

přikláním se ke špenátu. Pak to říznout v půli, obalit v klasickém trojobalu, osmažit…a to je pak mana. Eventuelně do strouhanky přidat trochu strouhaného sýrce, či granulového česneku.

Jako napln je nejlepsi potrit osolenou kysanou smetanou s najemno nakrajenou cibulkou, pak pokapat kecupem a posypat syrem.

To asi každý zná: výborná je náplň s klasickým špenátem. A aby to bylo ještě víc zdravé, dávám na to kečup a tatarku 

Vladko, diky moc za skvely recept, ktery jsem dlouho hledala a konecne nasla. Dneska jsem provedla, moc dobre, vsem chutnalo!!!! Diky moc.

no presne tak to robim ja - salka mlieka, salka muky, vajce, trosku soli - palacinky pre 2.