Recept Pajšl na smetaně - Maňanovy plíčky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Oprané plíce, sidíčko, slezinku a játra uvaříme s cibulí, kořením a solí doměkka. Vývar přecedíme, zavaříme do něj jíšku ze sádla a mouky, přidáme pokrájené masité části a játra, necháme přejít varem, odstavíme a do omáčky vmícháme rozkverlanou smetanu. Už nevaříme.

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 09.10.05 vloženo
  • 36967x zobrazeno

Ingredience

  • 1 vepřové plíce
  • 1 jazyk
  • 1 srdíčko
  • 1 slezinka
  • 150 g jater
  • 2 cibule
  • 2 pl sádla
  • 2 pl hladké mouky
  • 250 ml smetany nebo kysané smetany
  • několik kuliček černého pepře
  • několik kuliček nového koření
  • 2 bobkové listy
  • špetka tymiánu
  • sůl.

Doporučená příloha

  • houskový knedlík nebo bosáky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pajšl na smetaně - Maňanovy plíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Manana
1515 příspěvků 29.11.09 02:17
Re: Pajšl na smetaně - Maňanovy plíčky - Miloši

ty plíčky eště neztvrdly, a s tou zeleninou a okurkou bych si je dal hned!

gmp
1603 příspěvků 28.11.09 17:06
Re: Pajšl na smetaně - Maňanovy plíčky

Zdenku, já myslel, že jen játra a tady koukám, že … Miloš

sveva
751 příspěvků 28.11.09 06:55
Re: Pajšl na smetaně - Maňanovy plíčky

Recept i komentáře mi připomněli jedny krásné slunné italské Velikonoce a dobré pajšlové papání.
Vložila jsem recept na těstoviny s pajšlíčkem po římsku.
Zdravím

casino
4488 příspěvků 26.11.09 04:12
Re: Pajšl na smetaně - Maňanovy plíčky

Včéra jsem porazil jarního beránka, teď vařím kořínek, zítra bude PAJŠL :-)
Ze zdejších receptů je mi tento nejbližší :o)
Stejně jako luba plíce, tak i část jater melu nahrubo, ostatní krájím.
Stejně jako lydia přidávám zeleninu (tu uvařenou spolu s kořínkem) také ji proženu mlýnkem.
Stejně jako mnozí jsem si pajšlu užil Jako podvyživené děcko, ve státních výkrmnách zvaných Ozdravovny..... Pajšl mám ale rád :o)

marmelada
1642 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pajšl na smetaně - Maňano

Jsi hodný. To bych si je opravdu dala. Já už je nedělala roky - nemám na ně strávníky. Tak hodně úspěchů při shánění ingrediencí.

Manana
1515 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pajšl na smetaně - Maňanovy plíčky

Marmeládko, dovedeš si představit, že jsem až teď, po dvou letech, přišel na to, žes ten recept přejmenovala, a navíc ještě po mně? No to sem ale debil, co?
Tak ti opožděně, velice opožděně, ale přece děkuji!
A kdybych je sehnal, hned bych si je dal. A protekční porci bych ti dovezl!
Moc tě zdravím.

zuzu2
5 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pajšl na smetaně

Zkusím, dík. Jedla jsem ho od kamarádky i s nakrájenou kyselou okurkou, ale pak už to nebyl ten babiččin…

lydia
1227 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pajšl na smetaně

Marmelado, u nas se pridava do pajslu korenova zelenina. Zkus to, je to velmi dobre :-)

marmelada
1642 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pajšl na smetaně

To jsem ráda, že jsem ti kápla do noty. Mám na to stejný názor. Když jsem poprvé jedla pajšl ve školní jídelně, byla jsem překvapená.Ten babiččin byl opravdu úplně jiný!
(vařené plíce miluju, ač se ně mě všichni podivně dívají, když je vytahuji z vývaru a ochutnávám)

luba
185 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Pajšl na smetaně

Milujem toto jedlo, ktoré mnohi nemôžu ani cítiť. Ja ešte pľúcka pomeliem a tým zahustím omáčku. Je to mňaaaaaaaaaaaaaaam - šírme ďalej popularitu našej tradičnej stravy, aj keď nám to v družinách a kantínach svojou nechutnou prípravou sprotivili!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz