Recept Pagáč s dvojí nádivkou

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Pagáč s dvojí nádivkou

Postup

Těsto: Do mísy přidat mouku a nalít tam kvásek z kvasnic, vody a špetky cukru. Promíchat a osolit. Vypracovat hladké, vláčné těsto. Přikrýt a nechat nakynout do dvojitého objemu. Připravit si Bramborovou nádivku: Uvařit brambory v osolené vodě do měkka a slít je. Na tuku osmažit cibuli do zlatova a nechat ji vystydnout. Do mísy vložit brambory, sýr, cibulku, mléko, sůl a pepř a vše dohromady rozmačkat. Připravit nádivku ze zelí: Osmažit cibulku na tuku, přidat nastrouhané zelí, vše osolit a opepřit. Přikrýt poklicí a dusit do měkka. Sem tam zamíchat. Nakonec odlít přebytečný tuk. Pěstí zbouchnout těsto a rozdělit ho na dvě části. Vyválet jednu část a na válečku na těsto ji přenést na pořádně vymaštěný plech (34 cm x 42 cm). Polovinu těsta potřít bramborovou nádivkou a druhou polovinu nádivkou ze zelí. Rozetřít je tak, aby na okrajích zůstalo asi 5cm bez nádivky. Vyválet druhou část těsta na stejnou velikost a pokrýt těstem nádivku. Pořádně stisknout okraje těsta (mohou se i zahnout nahoru) a jeho povrch potřít tukem. Nakonec povrch posypat solí, kmínem, nebo česnekovou solí, chcete-li. Nechat znovu nakynout do dvojnásobného objemu. Nakonec Pagáč upéct v předem rozehřáté troubě na 200°C po 30 minut do zlatova. TIP: Pagáč se může péct na kulatém plechu velikosti střední pizzy a krájet na dílky tak jako Pizza.

Recept je z kategorií: Slané koláče

Nahlásit recept

  • 10.11.05 vloženo
  • 10293x zobrazeno

Ingredience

  • 2 1/2 hrnku polohrubé mouky
  • 1 hrnek vlažné vody
  • 30 g kvasnic
  • 1/2 lžičky soli
  • Nádivka ze zelí:
  • 1 velká cibule oloupaná a ne plátky nakrájená
  • 1 velká střední hlávka zelí, nakrájená bez košťálu na tenounké proužky
  • 8 lžic sádla, nebo oleje
  • sůl a pepř podle chuti
  • trocha pomletého kmínu
  • Bramborová nádivka:
  • 3 oloupané brambory
  • 1 střední cibule
  • 4 lžíce sádla nebo oleje
  • 1 lžíce mléka
  • 140 g nastrouhaného čedaru, nebo podobného sýru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Pagáč s dvojí nádivkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Pagáč s dvojí nádivkou

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Pepíčku, děkuji za přidání obrázku ;o)

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Yvette,
já se překlepávám pořád. To nic. Se sladkým nemám moc zkušeností. Pekla jsem tam asi 3× obyčejnou Bábovku ze šlehačky a vyvedla se mnohem lépe než když jí míchám ručně. Když na něco narazíš dej mi vědět, už delší dobu myslím na to samé, využít pekárnu na něco sladkého. Také jsem na Labužníku někde viděla recept na biskupský chlebíček z pekárny, recept nebude starý. Papapa měj se hezky.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Katko, promin za preklep u Tveho jmeno.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Katko neni zac, ja zase dekuji, ze jsi mne privedla na tu pekarnu. Ja uz myslela, ze ji asi budu muset nekomu venovat. Ted se mi pece Tvuj pivni chleba. Chtela bych zkusit i neco sladkeho. Zkousela jsem z americke kucharky upect Challah,ale nejak nam to nechutnalo, nevim proc. Ze bychom byli rozmlsani, ale ne… nebylo to proste ono. A tak se budu radejic drzeti nasich ceskych receptu. Tak bych Te moc prosila, i kdyz vim, ze to tady nepatri, nemas Kutko nejaky osvedceny recept na nejakou dobrou sladku mlsku z pekarnicky? Predem moc dekuji. A at se Tobe a cele Tvoji rodine moc dari.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Katko, dá se to jíst, že ano ;o) Moc Ti děkuji za vyzkoušení receptu a jsem ráda, že i Tobě chutnal!

Zdraví Tě,

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Babi,
Pagáč jsem upekla. Měla jsem co dělat, abych nádivky nesnědla dřív, než jsem jimi Pagáč naplnila. Zvlášť ta bramborová… mňam. Byli jsme na oběd jen tři (z toho 1 dítě) a už je půl pekáče pryč. Opravdu dobrota.

Yvette, dík žes mě na upečení téhle dobroty přivedla.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Katko, upec. Ty jsi mne opet privedla k vanocnimu darku, chlebikove pekarnicce, za co jsem Ti moc vdecna, protoze mi ji bylo lito, ze tam tak lezi opustena. Ted se v ni minimalne dvakrat tydne pece a moc dobre chlebiky. Tudik Kacenko dekuji.
A ten Pagac zkus. Je fakticky moc dobry, zvlaste pro podzimni a zimni vecery, ale ty samozrejme nejsou podminkou. Katko mej se moc hezky a preji krasne peceni Pagacku a krasny nedelni podvecer.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Už to asi nevydržím, pokaždé na Pagáč dostanu chuť, když si na tenhle recept vzpomenu. Teď mě ještě lákáš ty, Yvette. Musím ho v týdnu upéct.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Babi, ja ho budu pect pristi tyden znovu! Moje kamaradka ma narozeniny a uz si ho objednala. Moc vsem vcera chutnal a prave moji kamaradce a jejimu manzelovi, takze se bude konat repete. Snad dopadne tak dobre a bude chutnat jako ten muj prvni premierovy. Skoda, ze nezbyl, tak bych si jej jeste dala. Ja mam takove veci rada a jeste, kdyz je tam hlavkove zeli. No bylo to posusnanicko, ale jenom na chvilku. Mej se Babi hezky, jeste jednou za takovou bozskou mlsku a preji krasny zbytek nedele.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Yvette, ani nevíš jak velkou radost jsi mně udělala ;o) Jsem moc ráda, že i Tvému muži Pagáč chutnal, což je kolikrát děsně důležité, že ano! No muselas ten recept nesmírně dobře upéct! Děkuji Ti za jeho vyzkoušení!

Měj se krásně,

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Babi, Pagac vytahnuty z trouby a tak nadherne voni, ze jsem ji uzdibla a manzel mne musi odhanet, abych to vsechno nesnedla a ze mi bude pak spatne. Takze mne pagac chutna a moc a kdyz ostatnim nebude, alespon vice zbude pro mne. KatkoH. zkus, opravdu stoji za to. Je to moc dobra mnamka. Ale pry bude, ted se hlasi manzel, take ochutnal a chutna mu. Tak asi jsem nic nezvorala.
Babi, diky za prima Pagac a mej se moc hezky.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

housenko, není to báječné mít pořádný výběr? hi hi hi ;o)

Yvette, doufám, že se Pagáč vyvede! ;o)

Přeji Vám příjemnou neděli,

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Tobě Yvette též přeji krásný víkend, právě jsem si uvařila kávu a chystám se do zaměstnání, takže kulinaření bude muset zase chvíli počkat.

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Babi, dekuji a zitra se u nas pecou Pagace. Calzon a pizzu ale urcite vyzkousim take. Mej se moc hezky a krasne straveny vikend.
Housenko, koukam, ze mas stejne problemy jako ja. Rovnez Ti preji, aby se Ti vsechno povedlo, jak chces a krasny vikend.

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Milá babi, jenomže to by tak rok, dva nesměl nikdo dát nový recept, když si vzpomenu kolik jich čeká na vyzkoušení vmých receptářích doma…

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Yvette, chceš-li upéct calzone, tak použij možná toto těsto ZDE Na Pagáč je dobré těsto v tomto receptě. Plech na Pizzu nepotřebuješ, můžeš položit na obrácený plech dobže vyhřátý v horké troubě ;o) Ať se ti daří.......

Dobré ráno a celý den!

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Babi, dekuji za rychlou a vycerpavajici odpoved. Problem je, ze ja nevlastnim to, cemu se rika pizza pan, zatim. Ale to je to posledni, ja to udelam na mojim strednim plechu s vyssim okrajem. Uz se mocky tesim, navic, kdyz jsi mi napsala, ze je to podobne testo jako na calzony. Takze z toho testa mohu vytvaret i calzonky. To bude super prekvapeni pro nase zname, kteri se pysni tim, ze pecou nejlepsi pizzu v okoli, i kdyz je to pravda… Samozrejme dam vedet, jak to vsechno dopadlo. Jeste jednou diky a mej se Babi moc krasne.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Ahoj Yvette, proč bych se zlobila, jsem ráda, že od tebe slyším ;o) Myslím si, že jsem připomněla, že se mají okraje těsta k sobě přitisknout a mohou se i trochu zarolovat nahoru. Je to vlastně jakési pizzové těsto a když se peče calzone, tak se také nahoře nepropichuje. Ale propíchnutý, nebo ne, Pagáč se trochu nafoukne. Velikost je třebas jako středně velká pizza, jestli se rozhodneš upéct kulatý Pagáč. Ten se podle mého lépe krájí na dílky. Doufám, že jsem odpověděla na všechno.

Děkuji Ti za přečtení receptu a přeji Ti pěkné odpoledne,

Yvette
704 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Babi, tento recept vypada moc mlsne a urcite bude moc dobry. Ale kdyz neco nevim, tak se poptam, jak mi v zivote bylo doporuceno, tudiz se proto na mne nezlob. Ta druha cast testa, ktera se polozi na nadivku, nechat ji tak a nebo ji mohu trosku vidlickou propichat? A jak velky plech mohu pouzit, mam ruzne velikosti a tak, abych jej hezky dala do toho spravneho. Kolac se chystam upect v sobotu a nechci, aby mne neco zaskocilo. Za odpovedi predem dekuji a at se Babi moc dari.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Katko a housenko, zkusit se dá třebas za rok za dva za tři…;o)

Děkuji za přečtení receptu a s pozdravem,

Labužník housenka02
609 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Milá Katko, i já řeším stejný problém. Asi zrušíme spánek a zavedeme 3× jídlo i v noci.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječný Pagáč s dvojí nádivkou.

Zase další lákadlo. Ach jo, kdy já to všechno zkusím ?!

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Květáková polévka Květáková polévka
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz