Recept Paella s mořskými plody

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Paella s mořskými plody

Postup

1. Papriky oloupeme a nakrájíme (aby se lehce loupaly, necháme je v horké troubě asi 20 minut na roštu, až slupka zhnědne). 2. Spařená rajčata oloupeme a nakrájíme na větší kousky, semínka vyjmeme. 3. Kuře nakrájíme na 12 kousků, vepřovou ledvinu nakrájíme na kostky, mušle vypereme kartáčkem pod vodou a opláchneme také krevety. 4. Na olivovém oleji osmahneme kousky kuřete, osolíme opepříme a vyjmeme z kastrolu. Osmažíme krevety, vyjmeme a smažíme mušle – používáme dále jen ty, které se při smažení otevřou, zavřené vyhodíme. 5. Tyto osmažené ingredience necháme v teple, třeba v troubě. Dále na osmažený a zesklovatělý česnek a cibulku přidáme hrášek, rajčata a dusíme asi 5 minut, přidáme šafrán, mletou papriku, osolíme a opepříme, přidáme bobkový list. 6. Přisypeme rýži a zalijeme vařícím vývarem, vaříme asi 25 minut, před koncem varu přidáme nakrájenou papriku. 7. Poté na rýži rozložíme drůbež, mořské plody a kousky ledviny. Přikryté alobalem necháme v troubě asi čtvrt hodiny zapéct. 8. Servírujeme na pánvi a zapíjíme bílým vínem.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 03.07.04 vloženo
  • 15378x zobrazeno

Čas přípravy

  • max 90min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • • 500g kvalitní bílé rýže
  • • 600g rajčat
  • • 1kg kuřete nebo 12 stehýnek
  • • 400g mušlí
  • • 300g vepřové ledviny
  • • 300g hrášku
  • • 6 neloupaných krevet
  • • 5 stroužků česneku
  • • 2 červené masité papriky
  • • Velkou cibuli
  • • 1/3 litru masového vývaru
  • • 9 lžic olivového oleje na smažení
  • • 1 bobkový list
  • • Mletý černý pepř
  • • Sladká paprika mletá
  • • Sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Paella s mořskými plody

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz