Recept Paella s mořskými plody

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Paella s mořskými plody

Postup

1. Papriky oloupeme a nakrájíme (aby se lehce loupaly, necháme je v horké troubě asi 20 minut na roštu, až slupka zhnědne). 2. Spařená rajčata oloupeme a nakrájíme na větší kousky, semínka vyjmeme. 3. Kuře nakrájíme na 12 kousků, vepřovou ledvinu nakrájíme na kostky, mušle vypereme kartáčkem pod vodou a opláchneme také krevety. 4. Na olivovém oleji osmahneme kousky kuřete, osolíme opepříme a vyjmeme z kastrolu. Osmažíme krevety, vyjmeme a smažíme mušle – používáme dále jen ty, které se při smažení otevřou, zavřené vyhodíme. 5. Tyto osmažené ingredience necháme v teple, třeba v troubě. Dále na osmažený a zesklovatělý česnek a cibulku přidáme hrášek, rajčata a dusíme asi 5 minut, přidáme šafrán, mletou papriku, osolíme a opepříme, přidáme bobkový list. 6. Přisypeme rýži a zalijeme vařícím vývarem, vaříme asi 25 minut, před koncem varu přidáme nakrájenou papriku. 7. Poté na rýži rozložíme drůbež, mořské plody a kousky ledviny. Přikryté alobalem necháme v troubě asi čtvrt hodiny zapéct. 8. Servírujeme na pánvi a zapíjíme bílým vínem.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 03.07.04 vloženo
  • 15021x zobrazeno

Čas přípravy

  • max 90min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • • 500g kvalitní bílé rýže
  • • 600g rajčat
  • • 1kg kuřete nebo 12 stehýnek
  • • 400g mušlí
  • • 300g vepřové ledviny
  • • 300g hrášku
  • • 6 neloupaných krevet
  • • 5 stroužků česneku
  • • 2 červené masité papriky
  • • Velkou cibuli
  • • 1/3 litru masového vývaru
  • • 9 lžic olivového oleje na smažení
  • • 1 bobkový list
  • • Mletý černý pepř
  • • Sladká paprika mletá
  • • Sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Paella s mořskými plody

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Cibulačka Cibulačka
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz