Recept Ozaj labuzne Kari

jolana Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Roztopime maslo a pridame cibulky trocha oprazime a pridame masko.Oprazime a premiesavameme asi 5 minut a pridame zeler a por. Dalej oprazime a pobcas premiesame asi tri min. a pridame jablka a banany premiesame nechame chvilku prazit a pridame mrkvu. Znova prazime a premiesame minutku az dve, zaprasime mukou, pridame kari, premiesame, pridame par. pretlak, sol, biele korenie, premiesame a zalejeme vodou ( kto chce prida masox). Varime na slabom ohni. Ked uz mame masko skoro makke pridame cele zemiaky, zampiony cele a hrasok. Skontrolujeme sol a dovarime tak aby boli zemiaky makke ale nerozpadavali sa ! - drzali spolu. Nakoniec vmiesame smotanu. Dobre prepratu a trosilinku namocenu ryzu nechame okapat. Primerane mnozstvo vody nechame zovriet, osolime podla chuti a do vriacej vody hodime ryzu. Najprv prudko varime pod poklickou, potom stiahnut a dovarit. Prilohy naservirujeme do malych primeranych misticiek. Podava sa aspon 4 z uvedenych a ked nie je aj dva a ked nechcete tak nic ( ale skoda - je to dobre ;-) ). Dobru chut !

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

25.06.07 vloženo
3189x zobrazeno

Čas přípravy

1 hodinka

Počet porcí

5 porcí

Ingredience

500-600 gr dobreho telacieho alebo mladeho hovadzieho nakrajane na vacsie kocky (moze byt aj kurca ale original to je masko)
50 gr masla alebo tuku
10 celych olupanych cibul velkost ako vajicko;nech budu tvrde (dobra je biela tvrda cibula)
stonka rapikateho zeleru pokrajaneho na malinke kocky
1 velky por (len bielu cast) pokrajany na tenke kolieska
4 vacsie mrkvy pokrajana na hrube kolieska
2 jablka olupane pokrajane na kocky
2 banany alebo 1 velky nakrajane na kolecka
1 plechovka zampionov (cele)
10 malych zemiakov cele len olupane
200 gr/ 1 velka salka hrasok
1 1/2 PL hl.muky
3 KL kari
1PL vrchovata paradajkoveho pretlaku
sol
1/2 salky smotany
250-300 gr ryza basmati ( alebo americka dlhozrna)
Priloha:
1 salka arasidy lupane (oprazene na sucho do zlatava v rure)
2 banany (nakrajane na kocky)
2 jablka (nakrajane na kocky)
1 salka cibule nakrajana na drobno
1 salka uhorky nakrajane na drobno
ananas na kocky cerstvy( dobry je aj zavarany)
kokos struhany (cerstvy)
mango chutney