Recept Ovocný krém (Fruit curd)

chocolat Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Šlehejte žloutky s cukrem a šťávou v žáruvzdorné misce nad hrncem s vařící vodou až se dobře smísí. Postupně zašlehávejte máslo až se rozpustí a směs je hladká. Dále míchejte do doby kdy je směs dost hustá, že rovnoměrně potáhne zadní stranu lžíce. Nevařte! Odstavte, přidejte kůru, pokud ji používáte, a dobře promíchejte. Přelijte do misky, přikryjte fólií a dejte do lednice na 4 hod. nebo až vychladne. Krém vydrží v lednici až 2 týdny. Můžete ho podávat jako samostatný dezert, jako náplň do piškotových dortů, k ovocnému salátu nebo jako doplněk k jiným dezertům.

Recept je z kategorií: Krémy

Nahlásit recept

  • 10.10.05 vloženo
  • 4716x zobrazeno

Ingredience

  • 6 žloutků
  • 100 g cukru moučka
  • 150 g studeného másla nakrájeného na kostky
  • šťáva a jemně nastrouhaná ovocná kůra dle volby- možné variace:
  • - limeta- 1/2 hrnku šťávy (cca 3 limety) + kůra z 1 limety
  • - růžový grep- 1/2 hrnku šťávy (cca 1 grep)
  • - mučenka (passionfruit)- 1/2 hrnku šťávy (cca 12 mučenek)
  • - citron- 1/2 hrnku šťávy (cca 2 citrony) + kůra z 1 citronu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ovocný krém (Fruit curd)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Květáková polévka Květáková polévka
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz