Recept Ovocný krém (Fruit curd)

chocolat Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Šlehejte žloutky s cukrem a šťávou v žáruvzdorné misce nad hrncem s vařící vodou až se dobře smísí. Postupně zašlehávejte máslo až se rozpustí a směs je hladká. Dále míchejte do doby kdy je směs dost hustá, že rovnoměrně potáhne zadní stranu lžíce. Nevařte! Odstavte, přidejte kůru, pokud ji používáte, a dobře promíchejte. Přelijte do misky, přikryjte fólií a dejte do lednice na 4 hod. nebo až vychladne. Krém vydrží v lednici až 2 týdny. Můžete ho podávat jako samostatný dezert, jako náplň do piškotových dortů, k ovocnému salátu nebo jako doplněk k jiným dezertům.

Recept je z kategorií: Krémy

Nahlásit recept

  • 10.10.05 vloženo
  • 5382x zobrazeno

Ingredience

  • 6 žloutků
  • 100 g cukru moučka
  • 150 g studeného másla nakrájeného na kostky
  • šťáva a jemně nastrouhaná ovocná kůra dle volby- možné variace:
  • - limeta- 1/2 hrnku šťávy (cca 3 limety) + kůra z 1 limety
  • - růžový grep- 1/2 hrnku šťávy (cca 1 grep)
  • - mučenka (passionfruit)- 1/2 hrnku šťávy (cca 12 mučenek)
  • - citron- 1/2 hrnku šťávy (cca 2 citrony) + kůra z 1 citronu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ovocný krém (Fruit curd)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Chilli con carne Chilli con carne
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Rebarborový crumble Rebarborový crumble

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz