Recept Ovocné parfait (Dámská specialita)

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Ovocné parfait (Dámská specialita)

Postup

Žloutky, cukr, vejce a kousek vanilky šleháme v kotlíčku nad parou do zhoustnutí. Po sejmutí šleháme obsah opět do úplného vychlazení, přičemž ke konci šlehání přidáme jahodový nebo i jiný protlak. Pak vmícháme šlehačku, vše lehce promícháme a necháme ve vhodné nádobě, nejlépe v porcelánové misce v mrazáku dobře zmrznout. Zmrzlé parfait vykrajujeme pomocí lžíce nebo zmrzlinové lžíce, kterou vždy předem máčíme ve vlažné vodě a plníme do šampaňských pohárů, ozdobíme připravenou šlehačkou a kompotovým ovocem a vše zastříkneme likérem. *Šlehačka:* Všemi uvedenými ingrediencemi naplníme šlehačkovou láhev a po uzavření necháme v chladničce dobře vychladit. Před použitím důkladně protřepeme.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 17.04.04 vloženo
  • 5090x zobrazeno

Ingredience

  • *Parfait (parfet):*
  • 2 žloutky
  • 1/2 vejce (*pod tímto pojmem si představte polovinu směsi z rozšlehaného vajíčka*)
  • 125 g propasírovaných jahod, meruněk, malin, borůvek apod.
  • 1/4 ks vanilkového lusku
  • 50 g pískového cukru
  • 1/5 l Curacaa
  • 1/4 l ušlehané šlehačky
  • 125 g kompotového či čerstvého ovoce na ozdobení
  • *Šlehačka na ozdobení:*
  • 1 1/2 dl šlehačky (*smetany ke šlehání*)
  • 1 dl vaječného koňaku
  • 1 PL práškového cukru

Doporučená příloha

  • klídek a nohy na stole… :-))

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ovocné parfait (Dámská specialita)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ovocné parfait (Dámská specialita)

holky…Ď…a nemyslete přitom na kalorie…jednou se svět nezblázní!!!!…:-))

Ela
276 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ovocné parfait (Dámská specialita)

Penda, vyzerá to fantasticky, ale neviem, či by to u nás bola špecialita pre dámu /teda mňa/, asi by som sa k tomu ani nedostala, ako poznám moju rodinu. Ale určite to vyskúšam. Ďakujem.

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ovocné parfait (Dámská specialita)

Pendo … jednička s hvězdičkou :))) … to mě svádí k tomu, abych si takhle dneska zamlsala … můj muž bude celý víkend pryč … tak o tom vážně uvažuji :)))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz