Recept Ostružinová (borůvková, …) buchta s tvarohem Veg

(Hodnoceno 1x) boogie007 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Ostružinová (borůvková, …) buchta s tvarohem

Úvod

Lehký dezertík právě pro tento čas :-). Pochází z časopisu Gurmet.

Postup

1. omyjte ovoce a nechte ho dobře okapat (v případě ostružin si polovinu dávky nakrájejte na kolečka, druhou nechte v celku). 2. do menší misky si prosejte mouku, prášek do pečiva a kakao. 3. do větší mísy rozklepněte vejce, přidejte krystal a dobře našlehejte. Postupně přisypávejte moučnou směs. Přilijte olej, mléko a dobře zpracujte. 4. připravte si tvarohovou náplň – cukr ušlehejte s vejci, přidejte tvarohy a promíchejte. Pudinkový prášek smíchejte s mlékem a vlijte k tvarohu. Pořádně našlehejte. 5. troubu předehřejte na 180°C. Plech (43cm) vymažte máslem a vysypte moukou. 6. polovinu těsta nalijte na plech a nechte ho asi 10 minut zapéct. Potom opatrně navrstvěte tvarohovou náplň, posypte ½ ovoce (pokrájenými ostružinami), zalijte zbytkem těsta a posypte zbývajícím ovocem. 7. pečte asi 35 minut.

Nahlásit recept

  • 24.08.12 vloženo
  • 44493x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 + 20 minut

Ingredience

  • 350g ovoce
  • těsto:
  • 1 hrnek krystalu
  • 2 vejce
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 3 lžíce kakaa
  • 1 hrnek mléka
  • ½ hrnku oleje
  • hrubá mouka a máslo na vymazání plechu
  • náplň:
  • 2 tvarohy
  • 2 vejce
  • 1 hrnek moučky (nebo podle chuti)
  • 1 hrnek mléka
  • 1 vanilkový pudink

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 1.7.15 09:31

Dnes s borůvkami (z naší zahrady), pečeno v pekáči, takže již mi vždy těsto vystačí s přehledem i na vrchní vrstvu :)
Výborný moučník, máme vyzkoušeno s hroznovým vínem, jahodami, ostružinami, malinami, angreštem, rybízem a dokonce i s jablky, hruškami a švestkami :D
Pokaždé super, nejchutnější je s ostružinami, jahodami a hroznovým vínem.
Když jsem dělala s hruškami, dala jsem do tvarohu místo cukru med.
Ještě se chystám vyzkoušet s broskvemi a meruňkami, pokud zbudou - tak i s třešněmi :)
Rychlé a jednoduché, přitom chutné a variabilní…
Hlavně je svěží i v letních dnech, žádná dusivka, což oceňuji nejvíce.
Chutná dokonce i těm, kdo na sladké moc nejsou, do těsta dávám cca půl hrnku cukru a do tvarohu také jen polovic, plnou dávku jsem dala jen při použití rybízu a angreštu :)
Ještě jednou díky za tento recept :)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

Lennyis 28.8.14 20:42

Mooooc dobrá buchta. Doporučuji :-)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.8.12 17:56

Můj první pokus nedopadl nejlépe, naštěstí jen vizuálně… Chuťově to je excelentní :)
Nemaje momentálně borůvky ani ostružiny po ruce, zvolila jsem hroznové víno… a nelituji ani já, ani rodinka: je to též výborné :)
Mám moc velký plech, a to se stalo tomuto mému pokusu osudným… Těsto nevystačilo na vrchní vrstvu, ale zjistila jsem, že to pranic nevadí. Dnes tedy alá „šimla“ :) Ale příště raději do pekáče… ;) V něm už se to povede tak, jak by to mělo být… :)
Moučník výborný, vřele doporučuju všem, kdo rádi kombinaci kakaového těsta, tvarohu a ovoce…

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

boogie007 24.8.12 20:04

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Ostružinová (borůvková, …) buchta s tvarohem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Ostružinová (borůvková, …) buchta s tvarohem

boogie007
65 příspěvků 1.10.15 19:16

Díky, díky, díky :oops:

Zuzka1973
2374 příspěvků 1.10.15 19:09

@boogie007 Zrovna projíždím tvé nově přidané a už slintám předem a houfně ukládám :)
Hlavně se mi líbí, že tahle buchta je krásně svěží, dokonce i v létě, v těch hicech, se po ní jen zaprášilo, a to jsme tehdy měla strach, že v tropickém parnu na sladké chuť moc nebude :mavam:

boogie007
65 příspěvků 1.10.15 19:02

Tak to je super. Kombinace tvaroh - ovoce nikdy nezklame :P.

Zuzka1973
2374 příspěvků 1.10.15 18:58

@boogie007 To je telepatie :D
Zrovna zítra chci péct zas (nastřádal se tvaroh).
Plánuji ostružiny a kousky jablek. :mavam:
Jinak odzkoušeno ještě s broskvemi - také super!
A jednou jsme koupili tak děsně kyselé mandarinky, že na běžnou konzumaci nepřicházely v úvahu, ale obalené v cukru byly špičkové v téhle buchtě :)
Ještě jednou dík za recept - je u nás dost často, i když pokaždé s jiným ovocem :palec: :kytka:

boogie007
65 příspěvků 1.10.15 18:10
Podzimní

Dnes jsem vyzkoušela zde zmiňované hroznové víno a v lednici na mě ještě jukaly švestky, tak šly také.

Mischka
38 příspěvků 10.5.13 12:27

Taky mi nevyšlo na vrchní kompaktní vrstvu, takže to vypadá jak kravičková Milka. Nicméně to vůbec nevadí, ani chuťově, ani vizuálně. S ostružinami supr, s meruňkami by mi taky chutnalo. Výborný recept!

Zuzka1973
2374 příspěvků 30.8.12 17:10

Nu, je v toubě… ale mám velký plech, takže mi těsto nestačilo a dodělávat jsem už nechtěla, takže zezhora to mám flekaté jak kravku :D
Ještě uvidím, jak to bude vypadat, až to vytáhnu z trouby… ale dobré to bude určitě :palec:
Foto až po vychladnutí, pokud to tedy bude aspoń nějak vypadat, já sice peču často, ale zdatná v tom nejsem, nemám na to ty pravé buňky :oops:

Zuzka1973
2374 příspěvků 26.8.12 08:31

Díky za tip, také nevím, zda se to tu smí uvádět, ale už jsem odkazy leckde po Labu zahlédla, pro jistotu uloženo v záložkách :kytka:

@Ačraj
Jj, ty višně si také umím představit :palec:

boogie007
65 příspěvků 25.8.12 22:54

Snad se to tady může uvádět… zajímavé moučníky (a jiné) všeho druhu se najdou na této adrese: http://catalinapece.blogspot.cz/.
Občas si sem zajdu na inspiraci.

boogie007
65 příspěvků 25.8.12 22:51

Je to blízko Svitav :)

Ačraj
697 příspěvků 25.8.12 21:53
ostružiny

Boogie007, ten les, kde se to modralo, není blízko Dol. Újezda? My máme na zahradě ostružiny beztrnné, již zralé, tak toto také vyzkouším, již jsem dělala ostruž. marmeládu. S višněma by to bylo také výborné. :P :mavam:

boogie007
65 příspěvků 25.8.12 21:43

Na Svitavsku máme asi štěstí na ostružiny :-). Úplně se to v lese modralo, uprostřed ostružiní se skrývaly krásné, velké kousky.
Docela by se mě líbila varianta s malinami (ty tu ale nemáme :,( ). Hrušky, rozinky, broskve, višně - něco z toho by mě také lákalo.

Eja
3884 příspěvků 25.8.12 21:39

Boogie, no proto, na těch 43 si to fakt neumím představit. Ale :potlesk:

Eja
3884 příspěvků 25.8.12 21:38

Jo, vystydlé je to taky mooc dobré :mavam:

boogie007
65 příspěvků 25.8.12 21:37

Popravdě - 43cm bylo v receptu. Já mám hlubší pekáč 30×40 a je to vcelku OK.

Eja
3884 příspěvků 25.8.12 21:37

Jo, vystydlé je to taky mooc dobré :mavam:

Zuzka1973
2374 příspěvků 25.8.12 13:50

Také mám ráda recepty, které skýtají další a další varianty :palec:
A koukám, že tenhle si brzy dobyde místo u našeho stolu :kytka:
Ty mandarinky zní taky skvěle :palec:

Eja
3884 příspěvků 25.8.12 13:39

Jo :potlesk: super. Vystydlé to bude asi ještě lepší :mrgreen: Dovedu si představit zimní variantu - do tvarohu kandovanou kúru z citrusových plodů, navrch plátky pomeranče, ve finále lehce zkaramelizovat třtinový cukr…Či kiwi doprostřed, plátky mandarinky navrch… :mavam:

Eja
3884 příspěvků 25.8.12 12:33

Já dávám vědět průběžně - Boogie, pokud z tohoto množství těsta zvládneš udělat DVĚ vrsty na pekáči o delším rozměru 43 cm, tak :kytka:
Já jsem zavčasu vymazala pekáč 36 cm, a bylo to jen taktak…jablíčka do dolní vrsty ovoce jsem neloupala, nakrájena na tenké hranolky, v záchvatu rozmařilosti přihodila hrst měkkoučkých macatých sušených brusinek. Dílo je v troubě, skořicový cukr navrch na švestkách hodlám na poslední chvíli projet zvrchu vysokou teplotou.

Zuzka1973
2374 příspěvků 25.8.12 11:33

Tak to taky zní dobře :palec:
My sice máme ostružin na zahradě dost, jak už jsem psala, ale jsou letos malé a ještě nemají tu správnou barvu… Tak musím počkat :)
Před chvílí na to tady koukal synovec, ujíždí na hruškách a na hroznovém víně… je vám asi jasné, co mi poradil použít, než dozrají ty ostružiny :D
No, pár letních hruštiček tu ještě je, ale to hrozno jsem mu schválila hned, takže to naše sice ještě zralé není, ale nevadí… v obchodě ho mají naštěstí dostatek, takže až se po víkendu dostanu do města (u nás na vsi momentálně hrozny nemají, jak já závidím těm, kdo mohou cokoli kdykoli dokoupit) :)
Také pak dám vědět :kytka:

Eja
3884 příspěvků 25.8.12 10:32

Ostružiny bych volila jako číslo jedna, ale nejsou :,(
Zkusím experimentálně spíše podzimní variantu - spodní ovoce na plátky nastrouhaná jablka, nahoru půlené švestky, trochu skořice nahoru, hodně citronové kúry do mezivrstvy. Poreferuji odpoledne :mavam:

Zuzka1973
2374 příspěvků 25.8.12 08:03

Já si musím ještě chvilku počkat, naše ostružiny jsou ještě málo zralé a v lese letos nic moc úroda. My jich naopak máme obalené šlahouny vzadu na zahradě, takže už se těším a borůvkovou variantu si schováme na zimu, mám jich letos dost zmrazeno, dcera překvapila: hned několik schůzek s jejím klukem věnovali sběru borůvek, čímž mile překvapili oba :D No, však jsou taky oba huby mlsné, takže až jim ukážu tuhle dobrotu, recept jistě poputuje dál… ;)
Jsem vždy vděčná za každý pěkný recept na ovocné moučníky a jak je tam ještě i tvaroh, tak je to předem jasné, že realizace je vždy už jen otázkou času…
Ještě jednou díky :kytka:

boogie007
65 příspěvků 24.8.12 20:46

Je to dobrota. Zrovna zítra se chystám na ostružinovou variantu ;).

Zuzka1973
2374 příspěvků 24.8.12 20:39

Tak tohle hned ukládám! Díky za inspiraci :palec:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz