Recept Ostružinová (borůvková, …) buchta s tvarohem Veg

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Ostružinová (borůvková, …) buchta s tvarohem

Úvod

Lehký dezertík právě pro tento čas :-).

Pochází z časopisu Gurmet.

Postup

1. omyjte ovoce a nechte ho dobře okapat (v případě ostružin si polovinu dávky nakrájejte na kolečka, druhou nechte v celku).

2. do menší misky si prosejte mouku, prášek do pečiva a kakao.

3. do větší mísy rozklepněte vejce, přidejte krystal a dobře našlehejte. Postupně přisypávejte moučnou směs. Přilijte olej, mléko a dobře zpracujte.

4. připravte si tvarohovou náplň – cukr ušlehejte s vejci, přidejte tvarohy a promíchejte. Pudinkový prášek smíchejte s mlékem a vlijte k tvarohu. Pořádně našlehejte.

5. troubu předehřejte na 180°C. Plech (43cm) vymažte máslem a vysypte moukou.

6. polovinu těsta nalijte na plech a nechte ho asi 10 minut zapéct. Potom opatrně navrstvěte tvarohovou náplň, posypte ½ ovoce (pokrájenými ostružinami), zalijte zbytkem těsta a posypte zbývajícím ovocem.

7. pečte asi 35 minut.


Reklama

Nahlásit recept

  • 24.08.12 vloženo
  • 35216x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 + 20 minut

Ingredience

  • 350g ovoce
  • těsto:
  • 1 hrnek krystalu
  • 2 vejce
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 1 prášek do pečiva
  • 3 lžíce kakaa
  • 1 hrnek mléka
  • ½ hrnku oleje
  • hrubá mouka a máslo na vymazání plechu
  • náplň:
  • 2 tvarohy
  • 2 vejce
  • 1 hrnek moučky (nebo podle chuti)
  • 1 hrnek mléka
  • 1 vanilkový pudink

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 01.07.15 09:31

Dnes s borůvkami (z naší zahrady), pečeno v pekáči, takže již mi vždy těsto vystačí s přehledem i na vrchní vrstvu :)
Výborný moučník, máme vyzkoušeno s hroznovým vínem, jahodami, ostružinami, malinami, angreštem, rybízem a dokonce i s jablky, hruškami a švestkami :D
Pokaždé super, nejchutnější je s ostružinami, jahodami a hroznovým vínem.
Když jsem dělala s hruškami, dala jsem do tvarohu místo cukru med.
Ještě se chystám vyzkoušet s broskvemi a meruňkami, pokud zbudou - tak i s třešněmi :)
Rychlé a jednoduché, přitom chutné a variabilní…
Hlavně je svěží i v letních dnech, žádná dusivka, což oceňuji nejvíce.
Chutná dokonce i těm, kdo na sladké moc nejsou, do těsta dávám cca půl hrnku cukru a do tvarohu také jen polovic, plnou dávku jsem dala jen při použití rybízu a angreštu :)
Ještě jednou díky za tento recept :)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

Lennyis 28.08.14 20:42

Mooooc dobrá buchta. Doporučuji :-)

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 30.08.12 17:56

Můj první pokus nedopadl nejlépe, naštěstí jen vizuálně… Chuťově to je excelentní :)
Nemaje momentálně borůvky ani ostružiny po ruce, zvolila jsem hroznové víno… a nelituji ani já, ani rodinka: je to též výborné :)
Mám moc velký plech, a to se stalo tomuto mému pokusu osudným… Těsto nevystačilo na vrchní vrstvu, ale zjistila jsem, že to pranic nevadí. Dnes tedy alá „šimla“ :) Ale příště raději do pekáče… ;) V něm už se to povede tak, jak by to mělo být… :)
Moučník výborný, vřele doporučuju všem, kdo rádi kombinaci kakaového těsta, tvarohu a ovoce…

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

boogie007 24.08.12 20:04

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Ostružinová (borůvková, …) buchta s tvarohem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
boogie007
65 příspěvků 01.10.15 19:16

Díky, díky, díky :oops:

 
Zuzka1973
2147 příspěvků 01.10.15 19:09

@boogie007 Zrovna projíždím tvé nově přidané a už slintám předem a houfně ukládám :)
Hlavně se mi líbí, že tahle buchta je krásně svěží, dokonce i v létě, v těch hicech, se po ní jen zaprášilo, a to jsme tehdy měla strach, že v tropickém parnu na sladké chuť moc nebude :mavam:

 
boogie007
65 příspěvků 01.10.15 19:02

Tak to je super. Kombinace tvaroh - ovoce nikdy nezklame :P.

 
Zuzka1973
2147 příspěvků 01.10.15 18:58

@boogie007 To je telepatie :D
Zrovna zítra chci péct zas (nastřádal se tvaroh).
Plánuji ostružiny a kousky jablek. :mavam:
Jinak odzkoušeno ještě s broskvemi - také super!
A jednou jsme koupili tak děsně kyselé mandarinky, že na běžnou konzumaci nepřicházely v úvahu, ale obalené v cukru byly špičkové v téhle buchtě :)
Ještě jednou dík za recept - je u nás dost často, i když pokaždé s jiným ovocem :palec: :kytka:

 
boogie007
65 příspěvků 01.10.15 18:10
Podzimní

Dnes jsem vyzkoušela zde zmiňované hroznové víno a v lednici na mě ještě jukaly švestky, tak šly také.

 
Mischka
38 příspěvků 10.05.13 12:27

Taky mi nevyšlo na vrchní kompaktní vrstvu, takže to vypadá jak kravičková Milka. Nicméně to vůbec nevadí, ani chuťově, ani vizuálně. S ostružinami supr, s meruňkami by mi taky chutnalo. Výborný recept!

 
Zuzka1973
2147 příspěvků 30.08.12 17:10

Nu, je v toubě… ale mám velký plech, takže mi těsto nestačilo a dodělávat jsem už nechtěla, takže zezhora to mám flekaté jak kravku :D
Ještě uvidím, jak to bude vypadat, až to vytáhnu z trouby… ale dobré to bude určitě :palec:
Foto až po vychladnutí, pokud to tedy bude aspoń nějak vypadat, já sice peču často, ale zdatná v tom nejsem, nemám na to ty pravé buňky :oops:

 
Zuzka1973
2147 příspěvků 26.08.12 08:31

Díky za tip, také nevím, zda se to tu smí uvádět, ale už jsem odkazy leckde po Labu zahlédla, pro jistotu uloženo v záložkách :kytka:

@Ačraj
Jj, ty višně si také umím představit :palec:

 
boogie007
65 příspěvků 25.08.12 22:54

Snad se to tady může uvádět… zajímavé moučníky (a jiné) všeho druhu se najdou na této adrese: http://catalinapece.blogspot.cz/.
Občas si sem zajdu na inspiraci.

 
boogie007
65 příspěvků 25.08.12 22:51

Je to blízko Svitav :)

 
Ačraj
697 příspěvků 25.08.12 21:53
ostružiny

Boogie007, ten les, kde se to modralo, není blízko Dol. Újezda? My máme na zahradě ostružiny beztrnné, již zralé, tak toto také vyzkouším, již jsem dělala ostruž. marmeládu. S višněma by to bylo také výborné. :P :mavam:

 
boogie007
65 příspěvků 25.08.12 21:43

Na Svitavsku máme asi štěstí na ostružiny :-). Úplně se to v lese modralo, uprostřed ostružiní se skrývaly krásné, velké kousky.
Docela by se mě líbila varianta s malinami (ty tu ale nemáme :,( ). Hrušky, rozinky, broskve, višně - něco z toho by mě také lákalo.

 
Eja
3811 příspěvků 25.08.12 21:39

Boogie, no proto, na těch 43 si to fakt neumím představit. Ale :potlesk:

 
Eja
3811 příspěvků 25.08.12 21:38

Jo, vystydlé je to taky mooc dobré :mavam:

 
boogie007
65 příspěvků 25.08.12 21:37

Popravdě - 43cm bylo v receptu. Já mám hlubší pekáč 30×40 a je to vcelku OK.

 
Eja
3811 příspěvků 25.08.12 21:37

Jo, vystydlé je to taky mooc dobré :mavam:

 
Zuzka1973
2147 příspěvků 25.08.12 13:50

Také mám ráda recepty, které skýtají další a další varianty :palec:
A koukám, že tenhle si brzy dobyde místo u našeho stolu :kytka:
Ty mandarinky zní taky skvěle :palec:

 
Eja
3811 příspěvků 25.08.12 13:39

Jo :potlesk: super. Vystydlé to bude asi ještě lepší :mrgreen: Dovedu si představit zimní variantu - do tvarohu kandovanou kúru z citrusových plodů, navrch plátky pomeranče, ve finále lehce zkaramelizovat třtinový cukr…Či kiwi doprostřed, plátky mandarinky navrch… :mavam:

 
Eja
3811 příspěvků 25.08.12 12:33

Já dávám vědět průběžně - Boogie, pokud z tohoto množství těsta zvládneš udělat DVĚ vrsty na pekáči o delším rozměru 43 cm, tak :kytka:
Já jsem zavčasu vymazala pekáč 36 cm, a bylo to jen taktak…jablíčka do dolní vrsty ovoce jsem neloupala, nakrájena na tenké hranolky, v záchvatu rozmařilosti přihodila hrst měkkoučkých macatých sušených brusinek. Dílo je v troubě, skořicový cukr navrch na švestkách hodlám na poslední chvíli projet zvrchu vysokou teplotou.

 
Zuzka1973
2147 příspěvků 25.08.12 11:33

Tak to taky zní dobře :palec:
My sice máme ostružin na zahradě dost, jak už jsem psala, ale jsou letos malé a ještě nemají tu správnou barvu… Tak musím počkat :)
Před chvílí na to tady koukal synovec, ujíždí na hruškách a na hroznovém víně… je vám asi jasné, co mi poradil použít, než dozrají ty ostružiny :D
No, pár letních hruštiček tu ještě je, ale to hrozno jsem mu schválila hned, takže to naše sice ještě zralé není, ale nevadí… v obchodě ho mají naštěstí dostatek, takže až se po víkendu dostanu do města (u nás na vsi momentálně hrozny nemají, jak já závidím těm, kdo mohou cokoli kdykoli dokoupit) :)
Také pak dám vědět :kytka:

 
Eja
3811 příspěvků 25.08.12 10:32

Ostružiny bych volila jako číslo jedna, ale nejsou :,(
Zkusím experimentálně spíše podzimní variantu - spodní ovoce na plátky nastrouhaná jablka, nahoru půlené švestky, trochu skořice nahoru, hodně citronové kúry do mezivrstvy. Poreferuji odpoledne :mavam:

 
Zuzka1973
2147 příspěvků 25.08.12 08:03

Já si musím ještě chvilku počkat, naše ostružiny jsou ještě málo zralé a v lese letos nic moc úroda. My jich naopak máme obalené šlahouny vzadu na zahradě, takže už se těším a borůvkovou variantu si schováme na zimu, mám jich letos dost zmrazeno, dcera překvapila: hned několik schůzek s jejím klukem věnovali sběru borůvek, čímž mile překvapili oba :D No, však jsou taky oba huby mlsné, takže až jim ukážu tuhle dobrotu, recept jistě poputuje dál… ;)
Jsem vždy vděčná za každý pěkný recept na ovocné moučníky a jak je tam ještě i tvaroh, tak je to předem jasné, že realizace je vždy už jen otázkou času…
Ještě jednou díky :kytka:

 
boogie007
65 příspěvků 24.08.12 20:46

Je to dobrota. Zrovna zítra se chystám na ostružinovou variantu ;).

 
Zuzka1973
2147 příspěvků 24.08.12 20:39

Tak tohle hned ukládám! Díky za inspiraci :palec:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz