Recept Osso bucco v pomalém hrnci

(Hodnoceno 1x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Osso bucco v pomalém hrnci

Postup

Citronovou kuru, cesnek a petrzel rozmixujte na gremolatu.
Mrkev, celer, rapíkatý celer, cibuli, petrzel opecte na pánvi na másle do zlatova.
Plátky osso bucca osolte, opeprete a dejte je do pomalého hrnce. Na ne nalejte obsah pánve. Do hrnce pridejte vývar, rajcata, víno, jemne nakrájenou petrzelku, tymián, dobromysl a bobkový list.
Osolte, opeprete, zakryjte poklickou a varte na HIGH 3-4 hodiny, nebo na LOW 6-7 hodin.
Maso z hrnce opatrne vyjmete (je velmi mekké), stávu nalejte do hrnce a na sporáku zahustete podle chuti Maizenou rozmíchanou v trose vody.
Podávejte s polentou nebo s bramborovou kasí ci rýzí a gremolátou.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.04.08 vloženo
  • 10382x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3-7 hodin

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • asi 1,5 kg osso bucco
  • 3 mrkve
  • 1 stonek rapíkatého celeru, nakrájený na kosticky
  • 1/8 celerové bulvy, nakrájené na kosticky
  • 2 cibule, nakrájené na kosticky
  • 3 rozetrené strouzky cesneku
  • 1 koren petrzele, nakrájený na kosticky
  • ½ svazku cerstvé petrzelky
  • 3 PL másla
  • 250 g konzervovaných, rozmixovaných rajcat
  • 125 ml suchého bílého vína
  • 125 ml masového nebo zeleninového vývaru
  • ½ KL dobromysli
  • ½ KL tymiánu
  • 1 bobkový list
  • sul
  • pepr
  • evt. Maizena
  • Gremoláta:
  • strouhaná kura z jednoho citronu
  • 1 svazek petrzelky
  • 3 strouzky cesneku

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 02.04.18 14:42

Vyzkoušeno z jehněčího krku, příloha polenta.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Osso bucco v pomalém hrnci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Gbrpsvze
7 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Osso bucco v pomalém hrnci.

Už podle posledního, spodního obrázku se mi sbíhají sliny.
Určitě vyzkouším a děka za recept

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz