Recept Osso bucco v pomalém hrnci

(Hodnoceno 1x) spiser Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Osso bucco v pomalém hrnci

Postup

Citronovou kuru, cesnek a petrzel rozmixujte na gremolatu. Mrkev, celer, rapíkatý celer, cibuli, petrzel opecte na pánvi na másle do zlatova. Plátky osso bucca osolte, opeprete a dejte je do pomalého hrnce. Na ne nalejte obsah pánve. Do hrnce pridejte vývar, rajcata, víno, jemne nakrájenou petrzelku, tymián, dobromysl a bobkový list. Osolte, opeprete, zakryjte poklickou a varte na HIGH 3-4 hodiny, nebo na LOW 6-7 hodin. Maso z hrnce opatrne vyjmete (je velmi mekké), stávu nalejte do hrnce a na sporáku zahustete podle chuti Maizenou rozmíchanou v trose vody. Podávejte s polentou nebo s bramborovou kasí ci rýzí a gremolátou.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 29.04.08 vloženo
  • 12452x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3-7 hodin

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • asi 1,5 kg osso bucco
  • 3 mrkve
  • 1 stonek rapíkatého celeru, nakrájený na kosticky
  • 1/8 celerové bulvy, nakrájené na kosticky
  • 2 cibule, nakrájené na kosticky
  • 3 rozetrené strouzky cesneku
  • 1 koren petrzele, nakrájený na kosticky
  • ½ svazku cerstvé petrzelky
  • 3 PL másla
  • 250 g konzervovaných, rozmixovaných rajcat
  • 125 ml suchého bílého vína
  • 125 ml masového nebo zeleninového vývaru
  • ½ KL dobromysli
  • ½ KL tymiánu
  • 1 bobkový list
  • sul
  • pepr
  • evt. Maizena
  • Gremoláta:
  • strouhaná kura z jednoho citronu
  • 1 svazek petrzelky
  • 3 strouzky cesneku

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 2.4.18 14:42

Vyzkoušeno z jehněčího krku, příloha polenta.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Osso bucco v pomalém hrnci

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Osso bucco v pomalém hrnci

Gbrpsvze
7 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Osso bucco v pomalém hrnci.

Už podle posledního, spodního obrázku se mi sbíhají sliny.
Určitě vyzkouším a děka za recept

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Gratinované brambory (DIA)*

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz