Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Orientální krevety
spiser Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
V hluboké pánvi rozehrejte máslo a na nem orestujte cibuli, cesnek a paprikový lusk do zlatova. Sparte a oloupejte rajcata, odstrante semínka a nakrájejte je na malé kousícky. Pridejte je na pánev spolu se sojovou omáckou a vínem. Safrán rozdrtte s trochou soli, rozmíchejte v trosicce vody a taktéz pridejte do pánve. Nechte vse varit pomalým varem 5 minut. Maizenu rozmíchejte s creme-fraiche a omácku v pánvi tímto zahustete. Nyní do pánve pridejte krevety a prohrejte je. Hlívu ocistete, nakrájejte ji na vetsí kousky a pridejte ji spolu s koprem ke krevetové smesi. Povarte krátce tak, aby houby jen "spadly". Dochutte solí a peprem. Tip: Do jídla se dá pridat 1 PL sherry. Kopr lze nahradit petrzelkou. Místo hlívy se dají pouzít susené cínské houby, namocené v teplé vode ca. 1 hodinu a osusené. Místo drahého safránu lze pouzít trochu kurkumy.
Recept je z kategorií: Mořští živočichové
- 05.02.09 vloženo
- 11015x zobrazeno
Čas přípravy
- 20 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 300 g vyloupaných varených krevet
- 1 cibule, nakrájená na kosticky
- 2 strouzky cesneku, nakrájené na kosticky
- 1 zlutý paprikový lusk, nakrájený na kosticky
- 20 g másla
- 5 rajcat
- 1½ dl suchého bílého vína
- 1 KL sojové omácky
- 3 nitky safránu
- ½ KL soli
- pepr
- 1 dl creme fraiche 38%
- 1 KL maizeny
- ca. 100 g hlívy ústricné
- hrst nakrájeného kopru
Doporučená příloha
Varená rýze.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Orientální krevety
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Orientální krevety