Recept Orientální krevety

spiser Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V hluboké pánvi rozehrejte máslo a na nem orestujte cibuli, cesnek a paprikový lusk do zlatova.
Sparte a oloupejte rajcata, odstrante semínka a nakrájejte je na malé kousícky. Pridejte je na pánev spolu se sojovou omáckou a vínem. Safrán rozdrtte s trochou soli, rozmíchejte v trosicce vody a taktéz pridejte do pánve. Nechte vse varit pomalým varem 5 minut.
Maizenu rozmíchejte s creme-fraiche a omácku v pánvi tímto zahustete. Nyní do pánve pridejte krevety a prohrejte je.
Hlívu ocistete, nakrájejte ji na vetsí kousky a pridejte ji spolu s koprem ke krevetové smesi. Povarte krátce tak, aby houby jen „spadly“. Dochutte solí a peprem.

Tip: Do jídla se dá pridat 1 PL sherry. Kopr lze nahradit petrzelkou. Místo hlívy se dají pouzít susené cínské houby, namocené v teplé vode ca. 1 hodinu a osusené. Místo drahého safránu lze pouzít trochu kurkumy.

Recept je z kategorií: Mořští živočichové

Nahlásit recept