Recept Ořechový závin od Balatonu

(Hodnoceno 1x) Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Ořechový závin od Balatonu

Postup

Z droždí, trochy mléka, lžíce cukru a 2 lžic mouky připravíme kvásek. Máslo utřeme s cukrem a žloutky, přidáme kvásek a střídavě mouku se smetanou a bude-li potřeba vlažným mlékem . Propracujeme až se těsto nechytá mísy nebo robotu, lehce poprášíme moukou a dáme na teplé místo kynout. Mezi tím připravíme náplň. Ořechy ustrouháme, promícháme s cukrem, kořením a spařenými rozinkami, zalijeme rumem, horkou smetanou a promícháme. V případě, že by byla nádivka řídká, tak přidáme piškotové drobečky nebo strouhankou, v opačném případě přidáme ještě trochu smetany. Vykynuté těsto vyválíme a ještě vytáhneme, naneseme na něj nádivku a zatočíme do závinu. Dáme na plech vyložený pečícím papírem nebo vymazaný tukem, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme při 190 °C - 200 °C. Upečený bohatě pocukrujeme.

Recept je z kategorií: Záviny

Nahlásit recept

  • 01.03.06 vloženo
  • 9902x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut bez kynutÄ

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 200 g másla nebo rostlinného tuku
  • 600 g polohrubé mouky
  • 100 g moučkového cukru
  • 2 žloutky
  • 30 g droždí
  • 2 dl smetany
  • mléko dle potřeby
  • Náplň:
  • 400 g mletých vlašských ořechů
  • 2 balíčky vanilkového cukru
  • 1/2 dl rumu
  • 2 dl smetany
  • 100 g rozinek
  • 2 lžíce medu
  • špetka skořice
  • je-li třeba trochu strouhaných piškotů na zahuštění
  • vejce na potření

Doporučená příloha

  • káva, čaj

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 19.08.18 09:49

Podľa receptu som pripravila cesto. Plnku som použila inú - zostala mi orechová náplň a tak som ju využila sem.
Cesto je výborné. Robila som len z polovičnej dávky a bol z toho jeden - 50 cm dlhý - chutný závin. Orechovej plnky bolo 350 g.

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Ořechový závin od Balatonu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ořechový závin od Balatonu

Závin je podobný tomuto receptu, díky kterému jsem se dostala na Labužníka. Hledala jsem tehdy na internetu recept na závin, který jsem ochutnala v Bratislavě a našla recept od Pampelišky. Teď pro změnu vyzkouším výše uvedený recept a věřím, že závin bude stejně dobrý, jako Bratislavský závin.

Pájinka
152 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ořechový závin od Balatonu

Vyzkoušeno a musím říct jen bomba, super, špica !!!! Všichni se mohli zbláznit, jak byl závin dobrý ! Dělala jsem z poloviční dávky a byl z toho jeden velký závin. Jen nádivku jsem mnohem víc osladila, uvedené množství vanilkového cukru a medu je opravdu málo a nádivka by byla hořká. Pokud máte rádi kynuté dobroty, tak tento závin doporučuji.

Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ořechový závin od Balatonu

Podobný závin dělávám taky, ale tenhle je vylepšený smetánkou. Šup do oblíbených a brzy ho upeču. Děkuji za recept!

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Ořechový závin od Balatonu

Díky za recept, kde jsou ořechy, to máme rádi…

airan
652 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Ořechový závin od Balatonu

Ten zavin znam a delam, je vynikajici!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz