Recept Ořechová veka (pro Berany)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nejprve připravíme žloutkový krém. Ušleháme 2 žloutky a 40 g cukru, přidáme maizenu, přimícháme teplé mléko s vanilinovým cukrem. Krém minutu vaříme na mírném plameni za stálého intenzivního míchání, aby se nepřipálil. Zvlášť v misce třeme změklé máslo s jemně rozemletými ořechovými jádry a s 30 g cukru. Postupně vmícháme 2 vejce a mícháme tak dlouho, až vznikne hladký krém. Přidáme do něj polovinu rumu, po částech vmícháme vaječný krém a dobře spojíme. Zbylý cukr krupici pokapeme vodou a rozvaříme. Když trochu zchladne, přidáme do něj zbylý rum. Veku nakrájíme na plátky silné 1 cm, namočíme je z obou stran v sirupu, jednu stranu řezu z veky potřeme ořechovým krémem, posypeme několika plátky nakrájenými z ořechových jader a moučkovým cukrem. Plátky veky takto připravené klademe na plech potřené máslem a vysypaný lehce moukou. Plech vložíme do předehřáté trouby a necháme péci, až je povrch plátků veky dozlatova zbarvený (trvá to několik minut). Čerpáno z Receptáře ve znamení zvěrokruhu (1989).

Recept je z kategorií: Teplé sladké pokrmy

Nahlásit recept

  • 16.04.05 vloženo
  • 3520x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g bílé veky
  • 125 g másla
  • 60 g moučkového cukru
  • 170 g cukru krupice
  • 125 g jader vlašských ořechů (*jemně mletých nebo strouhaných*)
  • 60 g jader ořechů (*nakrájených na plátky*)
  • 40 g maizeny
  • 150 ml mléka
  • 100 ml rumu
  • 2 vejce
  • 2 žloutky
  • špetka vanilinového cukru.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ořechová veka (pro Berany)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Karbanátky Karbanátky
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz