Recept Opilé jahodové řezy

řezy dopadly fantasticky, všichni chválí.
Trochu mě při pečení provázela smůla, nejdřív jsem rozlila rum, takže jsem ho musela doplnit griotkou - ale myslím, že to vůbec neuškodilo, pak se mi při šlehání žloutků rozbil šlehač (je totálně po něm, ale už mu bylo 15 let), naštěstí sníh už byl hotový, ale krém jsem musela dělat ručně. Takže to bylo ještě o něco pracnější… Ale proč to píšu…stálo to za to!
Opravdu děkuji za recept, zítra přijedou manželovi rodiče, tak jsem ráda, že jim budu moct ke kávě nabídnout takovou dobrůtku…:-)
Bona

Ano, jak píše Libuška, tato višňová poleva je opravdu výborná. Dávala jsem ji v poslední době na kde co, všude byla jedinečná. Libuška ale píše o polské, já ji mám z Billy, český výrobce

Bono, máš pravdu, v tomhle případě se dá s příchutěmi experimentovat. Již v níže uvedeném příspěvku se zmiňuji o višňové polevě, která je úžasně hustá a také dost aromatická. Krém s ní je nádherně růžový a chutný. Tuto polevu používám na ochucení krému na zdobení narozeninového dortu. Můžeš si vyrobit několik variací růžové barvy od syté po bledě růžovou, Potom v kombinaci s bílým krémem to dělá divy.Právě za týden budu nějakou tu fantazii v růžovém vytvářet pro vnučku. Zdraví Libuše.

díky. Ta Jupí šťáva je dokonce „extra hustá“, tak to bude v pohodě. Dám vědět, jak jsem dopadla.
Také mě napadlo, že by možná šlo experimentovat s příchutěmi - právě podle použité šťávy. Třeba mandarinková, kterou často kupuju (děti jí mají rády), by možná nebyla špatná v kombinaci s tou čokoládovou polevou…

Bono, na ochucení krému používám klasický jahodový sirup, který svojí hustotou danému účelu vyhovuje. Jupík bohužel neznám, ale jestli to je šťáva, tak bude přiměřeně hustá. Jde o to jestli neobsahuje více kyseliny citronové, to proto , aby se Ti nesrazil krém. Když budeš Jupík opatrně po malých částech zašlehávat, tak okem zkušené kuchařky určitě poznáš hranici, kam až je možno zajít. Mnoho zdaru a dobrou chuť přeje Libuše.

děkuju za odpověď. Možná dám mandlí jen 100 g a zbytek doplním strouhanými piškůtky…:-))
Takže jdu pro omegu, mandle a máslo (zatím si ho ještě můžu dovolit, po Novém roce nevím, nevím.. a odpoledne peču !!

Ještě malou otázečku, snad se sem podíváš a odpovíš mi - tou jahodovou šťávou je myšlený sirup? Můžu použít Jupí - sirup do vody?

Myslím, že mandle tomu určitě neuškodí, spíše naopak, jen se to o něco prodraží.V případě, že by si použila jenom drcené piškoty, by výsledek nebyl určitě špatný, ale chuťová kombinace mandlí nebo ořechů s tuzemským rumem je věru neopakovatelná.Zdraví Libuše.

mně se to strašně líbí, ale bohužel nemůžu použít ořechy. Myslíš, že by se daly nahradit mandlemi? Ještě mě napadlo adekvátní množství mletých piškotů, ale nevím… Děkuji za odpověď. Bona

Však to je jedlé, že se nestačíš divit kam to tak rychle mizí. Dělám ještě jednu variaci a to, že místo jahodové šťávy do krému přidávám višňovou polevu, je to polský výrobek a prodávají to v Bille. A to je také bomba. Zdraví Libuše.

To může být moc veliká dobrota. Ukládám.