Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Opatovická houbová omáčka
gildor
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
Očištěné houby pokrájíme a dáme povařit do vody a mléka, osolíme, přidáme špetku (asi půl lžičky) provenskálského koření a vaříme podle chuti, jak má kdo rád houby měkké (já vařím dlouho, přes půl hodiny, ale jak kdo rád). Po uvaření přilijeme smetanu a přidáme jíšku a ještě chíli povaříme. Podáváme s knedlíkem nebo těstovinami (přikláním se ke klasickému houskovému knedlíku)
Recept je z kategorií: Omáčky
- 21.12.07 vloženo
- 6670x zobrazeno
Čas přípravy
- 3/4 hodiny
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- Asi kilo čerstvých / mražených hub - nejlépe směs
- 1/2 l smetany
- 1/2 l mléka
- 1/2 l vody
- sůl
- provenskálské koření
- Jíška na zahuštění
Doporučená příloha
Houskový knedlík a sklenka bílého vína
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
23.10.16 14:23
Pochutnali jsme si a se špaldovo-žitnými kynutými knedlíky byla opravdu
výborná 
Diskuse k receptu Opatovická houbová omáčka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Opatovická houbová omáčka
ano taky tak roky delame zampionovou omacku, zadne duseni hub na oleji
Pekne povarit do vody s kminem, soli a peprem a
mozna podle chuti bobkovym listem. A pak do toho naleju smetanu s moukou a
povarim 
babicka a mamka deji normalni
maslovou jizku.
Omacka ma diky vareni zampionu uplne jinou chut
me osobn eprijde mnohem chutnejsi a varim
zampiony dlouho klidne i hodinu pomalym varem 
a mam pocit ze je to vic plne chuti nez kdyz se
vari kratsi dobu
Nevím, zda Opatovická, ale kromě té jíšky se tak většinou houbová omáčka dělá. Většinou ale je základem klasický bešamel.