Recept Ondrovo zelé - nakládané

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Všechny ingredience svaříme v nálev a necháme schladit. Vlažným nálevem pak zalijeme nastrouhané zelí a dobře promícháme. Necháme 3 dny odležet. Můžeme občas promíchat. Po třech dnech nacpeme zelí do sklenic a zavíčkujeme nejlépe šrubovacími víčky a uložíme do chladna. Nemusíte již zavařovat a máte vynikající zelí. Do každé sklenice můžete pro obměnu přidat např. stroužek česneku, nebo kousek křenu, ale není nutné.

Recept je z kategorií: Konzervace

Nahlásit recept

  • 8143x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3 dny

Ingredience

  • 7 kg nastrouhaného zelí
  • 4 l vody
  • 1 l octu
  • 30 dkg krystal.cukru
  • 45 tablet sacharinu
  • 16 dkg soli
  • 2 kávové lžičky hořčič.semínka
  • 2 kávové lžičky kmínu
  • 2 kávové lžičky pyrosiřičitanu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

6sense 19.01.11 10:44

Náhodně kliknuto a co to vidím? pyrosiřičitan a sacharin cpát do svého vaření? teda jestli se toto promíchávání chemikálií dá ještě nazvat vařením :D. Proč né cukr místo sacharinu a proč né zavařování místo pyrosiřičitanu? Proč jednoduše, když to jde složitě, že?
jak jinak ohodnotit, než jako nepouřitelné.

Diskuse k receptu Ondrovo zelé - nakládané

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Zuzka1973
2300 příspěvků 13.11.15 14:30

Až na Labužníku poprvé vidím nakládat zelí s chemií (toto není jediný recept, kde na to narážím.) 8o
Rok co rok nakládám dle tatínkova receptu, bez chemie či podpůrných berliček v podobě DEKO apod. a zelí je výborné, dobré jak syrové, tak i všelijak upravené (od zelňačky přes zelné placky až po „knedlo-zelo-vepřo“) :kytka:
Nezavařujeme ho, jen se prostě odebírá ze soudku stojícího na chodbě tak dlouho, až je soudek prázdný… :D
A ještě NIKDY se nezkazilo…

6sense
3 příspěvky 19.01.11 10:44

Náhodně kliknuto a co to vidím? pyrosiřičitan a sacharin cpát do svého vaření? teda jestli se toto promíchávání chemikálií dá ještě nazvat vařením :D. Proč né cukr místo sacharinu a proč né zavařování místo pyrosiřičitanu? Proč jednoduše, když to jde složitě, že?
jak jinak ohodnotit, než jako nepouřitelné.

Pampeliska191
1075 příspěvků 17.09.03 17:26
Riso,

mozna jsem to nesrozumitelne napsala -promin. Toto zeli delavam kazdorocne a ne sice presne podle tohoto Majcineho receptu, ale vim jiste ze je vyborne, ponevadz je skoro stejne jak ho delavam ja. Poslala jsem ted na Labuznika recepty na toto zeli, ktere mam odskousene. Posledni dobou to delam tak, ze si zeliho nastrouham hodne a davam je do sklenic a polovinu sklenic steriluji a polovinu ne. Sterilovane pouzivam na vareni (treba ke knedlikum) a nesterilovane pouzivam jako prilohu treba k bramborum (dalo by se rict, jako calamada).
Muzu Ti rict, ze jsem 2 brezna 2002 udelala toto zeli a odlozila jsem na zkousku dve sklenice, (jednu sterilovanou a jednu bez sterilizace) a ted asi pred tydnem jsem je otevrela a byly uplne stejne, jako ty sklenice predesle. Takze timto chci rict, ze to zeli vydrzi moc dlouho. Ahoj

rastoba
492 příspěvků 25.01.09 03:43
Pampeliško

píšeš, že ho používaš aj ako varené. Toto zelí je ako kvasené zelí, alebo
ako čalamáda.
Ako ho robíš?
Dakujem

Labužník ALENA02
1 příspěvek 07.07.02 20:16
Ondrovo zeli

Vyborne je do toho pridat trochu strouhaneho krenu

Pampeliska191
1075 příspěvků 10.03.02 11:25
Ondrovo zeli

Tento recept je vyborny a vsem ho doporucuji, jelikoz i ja ho jiz nekolik let delam.Toto zeli je vyborne jak syrove ,tak i varenePrave ted mam zeli koupene a taky ho budu delat.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz