Recept Omáčka sladkokyselá s ananasem - pro Jolanku

Alis Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Mažu resty, plním sliby

Postup

Konzervu ananasu scedím, šťávu uschovám, připravím si všechny ingredience. Rozpálím wok, přidám olej a na něm osmahnu rajčatový protlak. Vliji vývar, šťávu z ananasu a přidám všechny ingredience kromě posledních pěti v seznamu. Přivedu k varu a trochu zredukuji, podle chuti. Pak zahustím škrobem na požadovanou hustotu, pokud je potřeba zakápnu octem. Pokud vařím pro sebe a mě podobná individua, přidám hojně feferonky hned do horkého jídla, osobně si myslím, že sladkokyselé čínské omáčky jsou bez feferonky zcela nepoživatelné. Mnozí mí blízcí však pálivé neradi, pak volím variantu s mističkou feferonek na stole, popřípadě dávám "tuto pálivou harisu.":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=22897 Když je omáčka téměř hotová, přidám špetku wei-su a ihned podávám. Do omáčky se výborně hodí toto "maso v těstíčku":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=31209, pokud se rozhodnete pro tuto kombinaci, doporučuji udělat nejprve omáčku, udržovat horkou, pak osmažit maso a do omáčky vložit.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 30.05.09 vloženo
  • 9171x zobrazeno

Čas přípravy

  • v okamžiku

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 250 ml kuřecího vývaru
  • 1 konzerva ananasu (stačí menší)
  • 100 g pražených mandlí
  • 2 ČL rajského protlaku
  • 2 PL sójové omáčky
  • 3 PL bílého vína
  • 3 PL čínského dezertního vína
  • 1 PL máčeného škrobu
  • 1 PL oleje
  • ocet dle chuti
  • čerstvá nasekaná feferonka nebo chilli
  • špetka wei-su

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Omáčka sladkokyselá s ananasem - pro Jolanku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Omáčka sladkokyselá s ananasem - pro Jolanku

jolana
5068 příspěvků 16.2.10 22:17
Re: Omáčka sladkokyselá s ananasem -Alis,

Maso v těstíčku po čínsku - pro Sylvii …k tomu tato omacka..bozske :)
Vdaka :)
PS:keby si mala daky vhodny dezert medzi receptami, tak je cele menu podla Alis…myslim, zeby si mala daco z rukava vysukat -nebud skrob ;-)) ;))
Ahoj :)

Sylvie
2302 příspěvků 31.5.09 18:23
Re: Omáčka sladkokyselá s ananasem - pro Jolanku

Alis, tuto omáčku jsem nedělala od té doby, co jsi slíbila dát na ni svůj vlastní recept. :-) Takže už můžu. Dík

jolana
5068 příspěvků 31.5.09 14:45
Re: Omáčka sladkokyselá s ananasem - pro Jolanku

Alis, nie nedavaju. Vy sa mate ;-)) U nas akurat tak vsetko dobre za prijatelnu cenu vykupia. Okrem toho nakupujem raz za dva tri mesiace vo velkom (potom uz len drobnosti za rohom v obchodiku a zeleninu a ovocie), takze zasa toho moc co kde a ako dako neviem. Dakujem za radu :) Prijemnu nedelu :)

Alis
2617 příspěvků 31.5.09 07:53
Re: Omáčka sladkokyselá s ananasem - Jolanko...

každá rada drahá… U nás je k dostání bez problémů v každém čínském a orientálním obchodě, používám čínské víno, které je plné neidentifikovatelných bylinek (mimochodem - strašně dlouho vydrží, protože je k pití naprosto nevhodné, ba nepoživatelné).
Používám víno od firmy Shao xing, je naprosto nedefinovatelné, velmi kořeněné… Kdysi dávno, před revolucí se toto víno nahrazovalo například některými aperitivy, třeba sladkým Cinzanem apod., něco málo to splnilo, ale bylo to sladčí a méně kořenné.
Pokud bych byla v tvé situaci, asi bych zkusila nějaké podobné aperitivní (nedávají u vás číňani jako poděkování za návštěvu malou lahvičku čínského švestkového vína?, u nás ano), a použila větší dávku (o trochu) koření.
Víc poradit neumím
Alis

jolana
5068 příspěvků 31.5.09 06:51
Re: Omáčka sladkokyselá s ananasem (pro Jolanku)

Alis, dakujem :) Cim nahradim cinske dezertne vino ? Popozeram, ale este som ho nevidela a azijsky regal prekutram zvycajne dost podrobne . Okrem toho, ja sa do alkohol. napojov absolutne nerozumiem, preto sa pytam.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz