Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Omáčka sladkokyselá s ananasem - pro Jolanku
Alis Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Mažu resty, plním sliby
Postup
Konzervu ananasu scedím, šťávu uschovám, připravím si všechny ingredience. Rozpálím wok, přidám olej a na něm osmahnu rajčatový protlak. Vliji vývar, šťávu z ananasu a přidám všechny ingredience kromě posledních pěti v seznamu. Přivedu k varu a trochu zredukuji, podle chuti. Pak zahustím škrobem na požadovanou hustotu, pokud je potřeba zakápnu octem. Pokud vařím pro sebe a mě podobná individua, přidám hojně feferonky hned do horkého jídla, osobně si myslím, že sladkokyselé čínské omáčky jsou bez feferonky zcela nepoživatelné. Mnozí mí blízcí však pálivé neradi, pak volím variantu s mističkou feferonek na stole, popřípadě dávám "tuto pálivou harisu.":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=22897 Když je omáčka téměř hotová, přidám špetku wei-su a ihned podávám. Do omáčky se výborně hodí toto "maso v těstíčku":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=31209, pokud se rozhodnete pro tuto kombinaci, doporučuji udělat nejprve omáčku, udržovat horkou, pak osmažit maso a do omáčky vložit.
Recept je z kategorií: Omáčky
- 30.05.09 vloženo
- 9171x zobrazeno
Čas přípravy
- v okamžiku
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 250 ml kuřecího vývaru
- 1 konzerva ananasu (stačí menší)
- 100 g pražených mandlí
- 2 ČL rajského protlaku
- 2 PL sójové omáčky
- 3 PL bílého vína
- 3 PL čínského dezertního vína
- 1 PL máčeného škrobu
- 1 PL oleje
- ocet dle chuti
- čerstvá nasekaná feferonka nebo chilli
- špetka wei-su
Doporučená příloha
rýže
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Omáčka sladkokyselá s ananasem - pro Jolanku
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon)
Přečtěte si recept na Omáčka sladkokyselá s ananasem - pro Jolanku
5068 příspěvků 16.2.10 22:17
Maso v těstíčku po čínsku - pro Sylvii …k tomu tato omacka..bozske
Vdaka
PS:keby si mala daky vhodny dezert medzi receptami, tak je cele menu podla Alis…myslim, zeby si mala daco z rukava vysukat -nebud skrob
Ahoj
2302 příspěvků 31.5.09 18:23
Alis, tuto omáčku jsem nedělala od té doby, co jsi slíbila dát na ni svůj vlastní recept.
Takže už můžu. Dík
5068 příspěvků 31.5.09 14:45
Alis, nie nedavaju. Vy sa mate
U nas akurat tak vsetko dobre za prijatelnu
cenu vykupia. Okrem toho nakupujem raz za dva tri mesiace vo velkom (potom uz
len drobnosti za rohom v obchodiku a zeleninu a ovocie), takze zasa toho moc co
kde a ako dako neviem. Dakujem za radu 
Prijemnu nedelu 
každá rada drahá… U nás je k dostání bez problémů v každém čínském a orientálním obchodě, používám čínské víno, které je plné neidentifikovatelných bylinek (mimochodem - strašně dlouho vydrží, protože je k pití naprosto nevhodné, ba nepoživatelné).
Používám víno od firmy Shao xing, je naprosto nedefinovatelné, velmi kořeněné… Kdysi dávno, před revolucí se toto víno nahrazovalo například některými aperitivy, třeba sladkým Cinzanem apod., něco málo to splnilo, ale bylo to sladčí a méně kořenné.
Pokud bych byla v tvé situaci, asi bych zkusila nějaké podobné aperitivní (nedávají u vás číňani jako poděkování za návštěvu malou lahvičku čínského švestkového vína?, u nás ano), a použila větší dávku (o trochu) koření.
Víc poradit neumím
Alis
5068 příspěvků 31.5.09 06:51
Alis, dakujem
Cim nahradim cinske dezertne vino ? Popozeram,
ale este som ho nevidela a azijsky regal prekutram zvycajne dost podrobne .
Okrem toho, ja sa do alkohol. napojov absolutne nerozumiem, preto sa pytam.