Recept Omáčka obchodníka s vínem

babi Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rozpustit máslo na těžké pánvi a osmažit na něm šunku, houby a šalotku do sklovita. Přidat Demi-glace, přivéct do varu a zredukovat vše na 1/4. °°° Demi-glace: Vařit 3.6l dobrého hovězího, málo osoloného vývaru po 2hodiny, až se těkutina zredukuje na 750ml. Omáčka bude jako sirup hustá. V chladničce vydrží asi 7 dní, nebo se dá zmarazit. P.S.: Recept je z New Orleance. Je to Creolská verze francouzkého receptu.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 13.04.03 vloženo
  • 4147x zobrazeno

Ingredience

  • Na 1.5l.
  • 4 lžíce (60g) másla
  • 250ml na jemno nakrájené šunky
  • 250ml na jemno nakrájených čerstvých hub
  • 250ml na jemno nakrájené zelené šalotky
  • 750ml Demi-glace °°°
  • 360ml suchého červeného vína

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Omáčka obchodníka s vínem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz