Recept Omáčka obchodníka s vínem

Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozpustit máslo na těžké pánvi a osmažit na něm šunku, houby a šalotku do sklovita. Přidat Demi-glace, přivéct do varu a zredukovat vše na 1/4. °°° Demi-glace: Vařit 3.6l dobrého hovězího, málo osoloného vývaru po 2hodiny, až se těkutina zredukuje na 750ml. Omáčka bude jako sirup hustá. V chladničce vydrží asi 7 dní, nebo se dá zmarazit. P.S.: Recept je z New Orleance. Je to Creolská verze francouzkého receptu.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 13.04.03 vloženo
  • 3976x zobrazeno

Ingredience

  • Na 1.5l.
  • 4 lžíce (60g) másla
  • 250ml na jemno nakrájené šunky
  • 250ml na jemno nakrájených čerstvých hub
  • 250ml na jemno nakrájené zelené šalotky
  • 750ml Demi-glace °°°
  • 360ml suchého červeného vína

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Omáčka obchodníka s vínem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Adventní perníčky 2

Nejlepší recepty

Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz