Recept Omáčka na kuře, vepřové nebo telecí

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rozehřát máslo s olejem na pánvi na vysokou teplotu. Okořenit vepřové (nebo jiné maso) solí a pepřem a přidat do pánve. Snížit teplotu a smažit 2-3 min. na každé straně do hněda. Přendat maso na talíř . Slít všechen tuk. Přidat víno, vývar a tymián a vařit, až se víno málem vyvaří. Přidat smetanu a rajčatový protlak a pomalu vařit po 2 min. Sem tam zamíchat. Přidat maso a vařit po 4-5 min. Přidat hořčici, posekaná rajčata a bylinky a opatrně zamíchat. Vařit další minutu. Polít maso šťávou a ozdobit nějakou bylinkou.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 11.05.02 vloženo
  • 8388x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 4 vepřové kotlety (nebo kuřecí prsa, telecí kotletky) asi 2,5 cm tlusté
  • sůl
  • čerstvě pomletý pepř
  • 4 lžíce bílého vína, vermutu nebo kuřecího vývaru
  • 1/2 lžíce sušeného tymiánu
  • 1/2 hrnku smetany
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce Dijonské hořčice, nebo podobné
  • 1 rajče, oloupané, bez semínek a posekané
  • 1 lžíce čerstvého estragonu (pelyňku), petrželky nebo kerblíku
  • čerstvý estragon, nebo jiná bylinka na ozdobu

Doporučená příloha

  • Rösti z LABUŽNÍKA a zelený salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Omáčka na kuře, vepřové nebo telecí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz