Recept Omáčka na kuře, vepřové nebo telecí

Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rozehřát máslo s olejem na pánvi na vysokou teplotu. Okořenit vepřové (nebo jiné maso) solí a pepřem a přidat do pánve. Snížit teplotu a smažit 2-3 min. na každé straně do hněda. Přendat maso na talíř . Slít všechen tuk. Přidat víno, vývar a tymián a vařit, až se víno málem vyvaří. Přidat smetanu a rajčatový protlak a pomalu vařit po 2 min. Sem tam zamíchat. Přidat maso a vařit po 4-5 min. Přidat hořčici, posekaná rajčata a bylinky a opatrně zamíchat. Vařit další minutu. Polít maso šťávou a ozdobit nějakou bylinkou.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 11.05.02 vloženo
  • 7681x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 lžíce másla
  • 1 lžíce rostlinného oleje
  • 4 vepřové kotlety (nebo kuřecí prsa, telecí kotletky) asi 2,5 cm tlusté
  • sůl
  • čerstvě pomletý pepř
  • 4 lžíce bílého vína, vermutu nebo kuřecího vývaru
  • 1/2 lžíce sušeného tymiánu
  • 1/2 hrnku smetany
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce Dijonské hořčice, nebo podobné
  • 1 rajče, oloupané, bez semínek a posekané
  • 1 lžíce čerstvého estragonu (pelyňku), petrželky nebo kerblíku
  • čerstvý estragon, nebo jiná bylinka na ozdobu

Doporučená příloha

  • Rösti z LABUŽNÍKA a zelený salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Omáčka na kuře, vepřové nebo telecí

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Chilli con carne Chilli con carne
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz