Recept Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rybízový jam, brusinkový kompot, červené víno a hořčici rozmícháme, přidáme kečup, zazvor, worcester, šťávu z citrónů a pomerančů. Nakonec do omáčky dáme jemně nakrájené nudličky z pomerančové kůry podušené v malém množství vody. Vše spolu dobře promícháme. Ovocná studená omáčka zahoustlé konzistence. Barva červená, vůně a chuť ovocná, navinulá a kořeněná. Ve vzhledu jsou viditelné drobné nudličky pomerančové kůry a kousky brusinek.

Recept je z kategorií: Studené omáčky

Nahlásit recept

  • 16.04.04 vloženo
  • 12192x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g rybízový jam
  • 250 g brusinkový kompot
  • 150 g červeného vína
  • 30 g hořčice
  • 25 g kečupu
  • 10 g worcesteru
  • 100 g citrónové šťávy
  • 150 g pomerančové šťávy a kůry
  • zázvor mletý

Doporučená příloha

  • vynikající ke zvěřině nebo pečenému hovězímu masu (např. rostbífu)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Protože brusinky zbožňuji, dala jsem na Labužníka ještě jednu omáčku - Pikantní brusinková omáčka … taky je dobrá :)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

ano, tak toto je ta česká verze cumberlandské studené omáčky, kterou komentuji zde a kterou můžete ochutnat kdekoli v českých restauracích, zpracovaná Jaroslavem Runštukem..zajímalo by mne, jestli se někde v luxusních hotelových restauracích připravuje ta pravá..dnes již máme vlastně i my Češi přístup k originálním ingrediencím..tak proč ne?… :-))

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Kari, omáčka je opravdu skvělá :))) … já bych ji hltala jen tak samotnou … hihi

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Ježíš už aby rostly ty brusinky! Sbíhají se mi sliny..

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Chilli con carne Chilli con carne
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz