Recept Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Labužník paraplic... Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rybízový jam, brusinkový kompot, červené víno a hořčici rozmícháme, přidáme kečup, zazvor, worcester, šťávu z citrónů a pomerančů. Nakonec do omáčky dáme jemně nakrájené nudličky z pomerančové kůry podušené v malém množství vody. Vše spolu dobře promícháme. Ovocná studená omáčka zahoustlé konzistence. Barva červená, vůně a chuť ovocná, navinulá a kořeněná. Ve vzhledu jsou viditelné drobné nudličky pomerančové kůry a kousky brusinek.

Recept je z kategorií: Studené omáčky

Nahlásit recept

  • 16.04.04 vloženo
  • 12523x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g rybízový jam
  • 250 g brusinkový kompot
  • 150 g červeného vína
  • 30 g hořčice
  • 25 g kečupu
  • 10 g worcesteru
  • 100 g citrónové šťávy
  • 150 g pomerančové šťávy a kůry
  • zázvor mletý

Doporučená příloha

  • vynikající ke zvěřině nebo pečenému hovězímu masu (např. rostbífu)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Protože brusinky zbožňuji, dala jsem na Labužníka ještě jednu omáčku - Pikantní brusinková omáčka … taky je dobrá :)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

ano, tak toto je ta česká verze cumberlandské studené omáčky, kterou komentuji zde a kterou můžete ochutnat kdekoli v českých restauracích, zpracovaná Jaroslavem Runštukem..zajímalo by mne, jestli se někde v luxusních hotelových restauracích připravuje ta pravá..dnes již máme vlastně i my Češi přístup k originálním ingrediencím..tak proč ne?… :-))

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Kari, omáčka je opravdu skvělá :))) … já bych ji hltala jen tak samotnou … hihi

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Ježíš už aby rostly ty brusinky! Sbíhají se mi sliny..

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz