Recept Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Labužník paraplic... Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rybízový jam, brusinkový kompot, červené víno a hořčici rozmícháme, přidáme kečup, zazvor, worcester, šťávu z citrónů a pomerančů. Nakonec do omáčky dáme jemně nakrájené nudličky z pomerančové kůry podušené v malém množství vody. Vše spolu dobře promícháme. Ovocná studená omáčka zahoustlé konzistence. Barva červená, vůně a chuť ovocná, navinulá a kořeněná. Ve vzhledu jsou viditelné drobné nudličky pomerančové kůry a kousky brusinek.

Recept je z kategorií: Studené omáčky

Nahlásit recept

  • 16.04.04 vloženo
  • 13292x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g rybízový jam
  • 250 g brusinkový kompot
  • 150 g červeného vína
  • 30 g hořčice
  • 25 g kečupu
  • 10 g worcesteru
  • 100 g citrónové šťávy
  • 150 g pomerančové šťávy a kůry
  • zázvor mletý

Doporučená příloha

  • vynikající ke zvěřině nebo pečenému hovězímu masu (např. rostbífu)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Protože brusinky zbožňuji, dala jsem na Labužníka ještě jednu omáčku - Pikantní brusinková omáčka … taky je dobrá :)

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

ano, tak toto je ta česká verze cumberlandské studené omáčky, kterou komentuji zde a kterou můžete ochutnat kdekoli v českých restauracích, zpracovaná Jaroslavem Runštukem..zajímalo by mne, jestli se někde v luxusních hotelových restauracích připravuje ta pravá..dnes již máme vlastně i my Češi přístup k originálním ingrediencím..tak proč ne?… :-))

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Kari, omáčka je opravdu skvělá :))) … já bych ji hltala jen tak samotnou … hihi

Kari
545 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Omáčka cumberland (dle The Restaurant Guide)

Ježíš už aby rostly ty brusinky! Sbíhají se mi sliny..

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz