Recept Olomoucké ravioli

manek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z mouky, vajec a soli vypracujeme tužší nudlové těsto, z něj vytvoříme malé tašičky naplněné kouskem tvarůžku a okraje pevně stiskneme. Necháme v chladu odpočinout do druhého dne, potom je ve slané vodě uvaříme do měkka. Zatímco se ravioli vaří, připravíme si omáčku. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme hříbky, osolíme, okmínujeme, opepříme a podusíme. Když jsou houby měkké, přilijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali lžičku mouky, a za stálého míchání chvilku povaříme. Hotové ravioli rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou. Autor ještě radí: Sůl používejte s nejvyšší opatrností. Při kořenění vystačíte s pepřem, kmínem a mletou paprikou, sladkou nebo pálivou. Chceteli tvarůžky nastrouhat, používejte méně odleželé, případně je na malou chvilku vložte do mrazáku. Tvarůžky se ve srovnání s jinými sýry hůře rozpouštějí a v omáčce či ve výpeku z masa mohou zůstat drobné kousky, což ovšem není nijak na závadu. /z přílohy Lidových novin 3.1. 98/

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 5024x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200 g tvarůžků
  • 200 g polohrubé mouky
  • 2 vejce
  • 100 g hub (nejlépe hříbků)
  • 2 dl smetany
  • 1 větší cibule
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • kmín.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Olomoucké ravioli

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz