Recept Olomoucké ravioli

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z mouky, vajec a soli vypracujeme tužší nudlové těsto, z něj vytvoříme malé tašičky naplněné kouskem tvarůžku a okraje pevně stiskneme. Necháme v chladu odpočinout do druhého dne, potom je ve slané vodě uvaříme do měkka. Zatímco se ravioli vaří, připravíme si omáčku. Na oleji osmahneme cibulku, přidáme hříbky, osolíme, okmínujeme, opepříme a podusíme. Když jsou houby měkké, přilijeme smetanu, ve které jsme rozmíchali lžičku mouky, a za stálého míchání chvilku povaříme. Hotové ravioli rozdělíme na talíře a přelijeme omáčkou. Autor ještě radí: Sůl používejte s nejvyšší opatrností. Při kořenění vystačíte s pepřem, kmínem a mletou paprikou, sladkou nebo pálivou. Chceteli tvarůžky nastrouhat, používejte méně odleželé, případně je na malou chvilku vložte do mrazáku. Tvarůžky se ve srovnání s jinými sýry hůře rozpouštějí a v omáčce či ve výpeku z masa mohou zůstat drobné kousky, což ovšem není nijak na závadu. /z přílohy Lidových novin 3.1. 98/

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

  • 4473x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200 g tvarůžků
  • 200 g polohrubé mouky
  • 2 vejce
  • 100 g hub (nejlépe hříbků)
  • 2 dl smetany
  • 1 větší cibule
  • olej
  • sůl
  • pepř
  • kmín.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Olomoucké ravioli

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Hermelín ve víně

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz