Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Oldův vařený losos
Labužník Olda02 Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
1.V hrnci s vodou vyrobíme silný zeleninový vývar z kořenové
zeleniny, cibule, česneku, černého koření, dle uvážení achuti použijte
různé bylinky.
2.Lososa zbavíme páteře nebo úplně filetujeme (bez žeber), nakrájíme na
porce cca 5 cm široké od hřbetu k břichu.
3.Do vývaru přidáme víno, sůl (musí chutnat jako přesolená polévka)
stáhneme na cca 75 °C a vložíme porce lososa.
4.Táhneme při stejné teplotě cca 15 - 17 minut, nesmí vařit.
5.Vyjmeme, klademe na talíře, zakápneme rozpuštěným máslem ozdobíme dle
chuti kolečkem citronu, pažitkou nebo petrželkou.
Takto si ryba podrží svou přirozenou chuť.
Recept je z kategorií: Ryby
- 19.12.07 vloženo
- 4096x zobrazeno
Čas přípravy
- 30-45 minut
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 1 losos čerstvý nebo rozmražený vykuchaný, očištěný, bez hlavy
- cca 800 - 1000 g
- 2 litry vody
- mrkev, petržel, celer, 1 ks cibule, česnek 2 stroužky
- pepř celý, nové koření
- 2 dcl bílého vína
- máslo
- citron (kolečka), petželka, pažitka
- bylinky dle chuti
- sůl
Doporučená příloha
-
vařený brambor, šťouchané bramdory, opečená veka, zeleninový salát, dobré bílé víno
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Oldův vařený losos
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Štika na smetaně
