Recept Oldovo karamelové zelí
Labužník Olda02 Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Rozpálíme hrnec na plotýnce, nasypeme cukr krystal, zkarmelizujeme do medové barvy, přidáme olej a na jemno nakrájenou cibuli, za stálého míchání smažíme cca 5 minut. Otevřeme sklenici se zelím, zelí promyjeme vložímě na karamelovou cibulku, podlejeme, přidáme masox, dusíme cca 15 minut, jemně zaprášíme moukou, podusíme. Podáváme k pečené kachně, kuřeti na černém pivě, pečenému kolenu. Vařím dva dny dopředu, nejlepší je zaleželé a prořívané. Poměry surovin lze měnit podle chuti. Jednoduché, ale skvělé.
Recept je z kategorií: Přílohy
- 16.12.07 vloženo
- 12350x zobrazeno
Čas přípravy
- 30 minut
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- kysané zelí sterilované 0,7 l
- 2 cibule
- 2 PL cukru krystal
- olej 0,5 dcl
- masox 1 kostka
- 2 PL hladké mouky
- voda na podlití
- sůl
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Oldovo karamelové zelí
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Masarykovo cukroví
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Oldovo karamelové zelí
1113 příspěvků 25.1.09 03:43
souhlasím s Tebou! Dnes jsem ho dělala k pečenému uzenému a chlupatým knedlíkům. Zelí to bezvadně ozvláštnilo chuťově- výborné. T.
15 příspěvků 25.1.09 03:43
Vyzkoušeno - perfektní. Přidávám mezi oblíbené.
Vyzkoušel jsem to z kysaného zelí ze sáčku a bylo to opět výborné! Postup úplně stejný, jen to potřebuje asi o 20 minut déle dusit, aby zelí změklo.
asi jsem stvořila nový recept, to posuďte sami…
Na karamel jsem místo oleje dala Gazdovskou slaninku na kostičky pokrájenou a cibuli. Po zhnědnutí jsem obsah pánvičky přesunula na čerstvé bílé zelí pokrájené na nudličky, osolila, tochu opepřila, zakápla moc dobrým Veltlínem a nechala „pomalit“. Jak jsem tak chodila kontrolovat, tu jsem přilila Veltlínu (jednou sobě, jednou zelíčku), tu jsem zakápla Balsamikovým octem. Před spaním jsem hrnec vypla a naprogramovala zapnutí na ráno. Po dvou hodinách jsem dochutila solí a vinným octem a nechala dojít. K obědu jsem měla toto zelí a přílohu br.knedlík a kousek pečené krkovice…
110 příspěvků 25.1.09 03:43
Přidávám se ke chvále - červené nebo bílé, obojí zelí mi takto připravené chutná. Díky, Oldo, kuchti dál a poděl se o inspiraci.
7 příspěvků 25.1.09 03:43
myslíte že by šlo i ze sladkého?
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Moc dobré zelí… Já nevím, co ještě dodat. Chi chi
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Bono, mám ho v plánu na středu. A kačenku taky. Taky pečenou 4 hodinky.
Přeju Vám krásné Vánoce a také podařený zítřejší oběd.
Sylvie
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
zelíčko je fantastické, moc děkuji. Dělávám také dobré zelí (z kysaného, zahuštěné cibulovou jíškou, doslazené), ale tohle je o stupeň jinde!
Bude zítra (držím se Tvé rady, že je lepší rozleželé) ke kachně a bramborovým knedlíkům.
Už se těším na chválu, která přijde na sto procent, takže Ti ji dopředu přeposílám…:-) Bona
166 příspěvků 25.1.09 03:43
Tak tohle zeli, pecene masicko, bramborovy knedlicek - je fajn, ze se vanocni kalorie nepocitaji…
Oldo diky a pohodove vanoce!
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Také děkui Oldovi. Bude brzy kačenka a tohle se mi zrovna hodí.
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
To je hezký… Příště bude zelí přesně takhle, díky.
Oldo, takovýmto způsobem, jen bez toho masoxu vařila zelí moje teta. Moc nám chutnalo k pečenému vepřovému, bez knedlíků, ale s bramborem. Díky za připomenutí. Vyzkouším i s masoxem, to bude pěkně tmavý zelí?