Recept Okurky v soli

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Okurky se namočí do druhého dne, omyjí a propíchají špendlíkem (ale nemusí). Naskládají se těsně do sklenic a při tom se prokládají opranými listy vinnými, višňovými a koprem. Aby okurky zůstaly tvrdé, mohou se přidat oprané dubové listy, nebo kousek kamence. Okurky se zalijí hodně osolenou, převařenou, vychladlou vodou. Nahoru okurek se položí prkénko, nebo malý talíček a na něj se položí něco těžkého na zatížení. Zatížené okurky se nechají v teplejší místnosti (10°C-20°C) ukysati, což trvá týden i déle. Okurkami se nesmí hýbat. Když se utvoří na okurkách bílá mázdra, sejmeme prkénko, nebo talířek, opereme je a dáme zase na okurky a znovu zatížíme. Uložíme okurky ve studenu. TIP: Lák z hotových okurek můžeme povařit, okurky přendat do jiné lahve a zalít je lákem. Déle vydrží.

Recept je z kategorií: Konzervace zeleniny

Nahlásit recept

  • 19.07.03 vloženo
  • 6267x zobrazeno

Ingredience

  • Malé zdravé okurky
  • nakládací sůl
  • listy vinné, višňové, dubové, (nebo kamenec)
  • kopr i s okvětím

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Okurky v soli

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz