Recept Okurkový salát z čínské kuchyně

(Hodnoceno 1x) Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Okurkový salát z čínské kuchyně

Postup

Okurku oloupejte a nakrájejte na trojitá kolečka: dva řezy nedokrojte, třetím řezem dílek oddělte. Řezy veďte těsně vedle sebe, aby dílek, trojité kolečko, nebyl příliš silný. Nakrájenou okurku dejte do mísy, dost osolte, opatrně promíchejte a nechte chvíli odležet, aby pustila vodu. Pak vodu slejte a přímo do mísy na okurku přidejte cukr, kmín, ocet a olej. Opět lehce promíchejte a nechte v chladu odležet. Při podávání kolečka šindelovitě rozložte na plochý talíř. Neobávejte se, že oschnou a nebudou šťavnatá. Až je ochutnáte, poznáte pravý důvod dvou zářezů. Sladkokyselý nálev s olejem neulpěl jen na povrchu, ale prosákl dílek i uvnitř. A proč jsou okurky čínské? Před 20ti lety jsem recept objevila v čínské kuchařce - Domácí čínská kuchyně a od té doby u nás zdomácněl.

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

  • 11.06.07 vloženo
  • 9760x zobrazeno

Ingredience

  • 1 větší okurka hadovka
  • 1 KL drceného kmínu
  • 2 - 3 PL pískového cukru
  • 3 PL 8% octa
  • 2 - 3 PL oleje
  • sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.10.16 14:21

Chvilku mi trvalo, než se mi dařily plátečky jemné (na fotce „v řezu“ ještě první pokusy, kdy mi to moc nešlo :)
Ale vážně musím souhlasit s komentáři, že se ta piplačka vyplatí, neboť okurky pak zmizely tak rychle, že jsem byla ráda, že na mě také pár „tříkoleček“ zbylo…

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Okurkový salát z čínské kuchyně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
nudle
137 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Okurkový salát z čínské kuchyně

tak tu kucharku sice neznam, ale vzpomela jsem si na jeden kurs cinske kuchyne.
vsichni jsme sedeli jak tvrdy y nad talirem sladke fazolove polevky (ustupek pro evropany byla ta vanilkova zmrzlina na polivce). narozdil od ostatnich receptu jsem to nikdy neopakovala, prestoze to lepe chutnalo jak vypadalo. v pripade zajmu :) mohu zverejnit. kdyby nich jineho byl to nefalsovany originalni recept.

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Okurkový salát z čínské kuchyně

Tulinko, i já jsem se s kamarádkou svého času (na MD) pustila do výroby zakázaného moučníku z hrachového pyré. Výsledek byl sice dobrý, ale musím s Tebou souhlasit - již NIKDY. Je spousta stejně dobrých či lepších zákusků a dortíků.

Labužník Tulinka02
353 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Okurkový salát z čínské kuchyně- Jandule,

taky schovávám dlouhá léta tuto knížečku a asi tak před dvaceti lety jsem taky neodolala a pustila se do výroby hrachového dezertu. Pamatuju si dlouhé stání a míchání u plotny, docela dost surovin se smrsklo na cosi malého, sice dobré chuti, ale jediné, co si těch xlet pamatuju, je to, že jsem se zapřísahala, že už NIKDY…:o)

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Okurkový salát z čínské kuchyně

Srimpik, já ji měla taky, tedy tu kuchařku, ale nějak se mi zaběhla. Ten dezert z hrachu, resp. z hrachové pěny jsem jednou s kamárádkou opravdu udělala - pamatuji se, že výsledek byl sice skvost, ale bylo to dvoudenní dílo. Mimochodem, byl tam i návod na uzení na pilinách a to děláme do dneška.

Eja
3854 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Okurkový salát z čínské kuchyně

Milane, díky za Tvé brouzdání - to je salát, nad kterým přemýšlím už dlouho, dělávala jsem ho, pak jsem na něj nějak pozapomněla a nemohla si vzpomenout, jak se vlastně dělá. Je výborný, troška (raději světlé) sojovky mu vůbec neuškodí.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Okurkový salát z čínské kuchyně

Není nad to brouzdat náhodně „Labužníkem“; člověk objeví moc příjemné věci. Za toto děkuji! Já to znám od mých vietnamských kamarádek a kamarádů, ti ještě přidávají (podle oblasti) buď trochu sojovky nebo trochu magi.

tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Okurkový salát z čínské kuchyně- srimpik

To je ono, taková malá, listy svázané kroužkovou spirálou. Ale jsou 3 díly a císařská pochoutka je v jiném než ten salát.:-)

srimpik
166 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Okurkový salát z čínské kuchyně 0 tea63

Mila Teo, nebyla ta cinska kucharka takova mala knizecka?? Mam ji zcela urcite v Cechach, byl tam recept i na desert cinskych cisaru - z hrachu?
Salat vyzkousim, diky.
Hezky den.

Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Okurkový salát z čínské kuchyně

tenhle salát mám moc ráda, krájení plátků je sice trochu pracné, ale výsledek stojí za to :-)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz