Recept Okurková polévka - vařená TAKE5 Veg Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Okurková polévka - vařená TAKE5

Úvod

No, vařená, nevařená…, to je otázka
Okurky se vkládají až do hotové, uvařené polévky.
Má první paní měla vychytávku: do uvařeného základu přidala dopředu zvlášť v misce připravený běžný okurkový salát a v hrnci pak už obvykle jen dochutila solí.
Rád na ni vzpomínám…, byla perfektní :) :D :mrgreen:

Postup

A. BEZ TUKU
Oloupané, na kostičky nakrájené brambory uvaříme do měkka, zahustíme záklechtkou, povaříme a po odstavení z plotny přidáme na mrkvovém struhadle nastrouhanou okurku ochucenou octem, solí, cukrem a dle chuti i pepřem (v podstatě přidáme okurkový salát
B. ZASMAŽENÁ
Připravíme zásmažku (nejlépe máslovou), zalejeme studenou vodou a dále postupujeme jak výše uvedeno (samozřejmě bez záklechtky
C. ZASMAŽENÁ S CIBULÍ
Připravíme zásmažku s jemně nakrájenou cibulí a dále postupujeme jako předešle
D. S NAKLÁDANOU OKURKOU
Ve všech případech můžeme použít místo salátovky, nakládané (popř. kvašené) okurky
E. BEZLEPKOVÁ
Nepoužijeme mouku, ale zahustíme rozmixováním uvařených brambor

A,B,C,D,E můžeme zlepšit šlehačkou, smetanou, zakysankou, jogurtem, podmáslím, kyškou, pomazánkovým máslem

poznámka: lze samozřejmě přidat i třený česnek, ale prosím, zkuste to aspoň 1× bez něj :-)

zdroj: v naší famílii se vaří odnepaměti :-)

Recept je z kategorií: Zeleninové polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 23.02.09 vloženo
  • 8172x zobrazeno

Čas přípravy

  • rychlá

Ingredience

  • brambory
  • sůl
  • mouka hladká
  • salátová okurka, dle velikosti příp. i loupaná a popř. i semínek zbavená
  • ocet
  • cukr
  • pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 16.07.12 12:49

No, tady ale s potěšením a o vlastní vůli bych dal třeba deset mišelínů, hihihi

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Okurková polévka - vařená TAKE5

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
casino
4466 příspěvků 16.06.14 11:02
"Na talíři bohatě posypat rozškvařenou dobrou slaninou…"

Tak jsem vám znovu skočil na špek :mrgreen:
Ale jenom proto, že jsem chystal ten, u nás nejoblíbenější, hlávkový salát se špekovou zálivkou. Dal jsem vyškvařit víc slaniny…, ale ve finále jí bylo stejně málo. Každému jsem špekem jen tak „pocukroval“ a tak jako obvykle, když podávám nějakou novinku, jsem to komentoval slovy: „Ochutnejte a když nebude chutnat, nechte být“ (jinak u nás praktikujeme, že co je na talíři, tak to se sní. Ochutnali a jen můj hadí pohled je zadržel v tom, že se na misku s těmi škvarečky nevrhli jak besní psi :twisted:
Tož, dobré to bylo… a čert vem, že jste postavila na hlavu VEG rcp! :mavam:

 
Eja
3811 příspěvků 19.08.13 20:06

Voda…stála v tom skoro lžíce :mrgreen:

 
casino
4466 příspěvků 19.08.13 20:01
Jaké přežrání? Jaké?? Jaké???

Dyť je to jenom taková zahuštěná okurková voda :mrgreen: :mrgreen:
TOTO je k přežrání :)

 
Eja
3811 příspěvků 19.08.13 19:14
C+D pro masožrouty

:mavam: Na talíři bohatě posypat rozškvařenou dobrou slaninou…

 
Eja
3811 příspěvků 19.08.13 17:42
Varování

Servírování - polévka do talíře, vložku přidávat dle chuti postupně. Doporučuji. Reálné riziko při dostatku obého - s odpuštěním přežrání, uf, se mi přihodilo… :mrgreen:

 
Eja
3811 příspěvků 19.08.13 17:29
11 mišelínů

Mix všech variant + něco navíc :mrgreen:
Okurková vložka - nastrouhaná salátovka zalitá lákem ze sladkokyselých okurek, protože byl lák dost dosladka, tak ocet navíc, sůl, pepř.
Brambory doměkka, selektivně prohnané tyčákem, aby tam zůstaly i kousky, přejít varem se zakysanou smetanou a protože jsem neodhadla konsistenci, tak jedno vajco navíc- vidličkou roztahané.
Okurky až do talíře.
:mavam:

 
Eja
3811 příspěvků 08.08.13 19:20

Lepek mohu, ale varianta E :potlesk:
Trocha zbyla, přidám trochu česneku a kopr, ale to už bude o něčem jiném.

 
casino
4466 příspěvků 08.08.13 12:13
Dnes pro MAKRONKY uvařeno BEZLEP...

… a do receptu doplněno :)

 
casino
4466 příspěvků 17.07.12 22:23

Glama, je sympatické, že to tu chcete trošku rozpohybovat, ale ta vaše „kulajda“, to je patrně nikdy nekončící Neverending Story :) :D :mrgreen:

Ano, kopr byl použit jako dekorace, která posléze skončila v polévce. Stejně jako okurkovému salátu, tak i polévce jen prospěla (ta dekorace). Podobně lze dekorovat i petrželí…

 
casino
4466 příspěvků 16.07.12 21:23
Hihihi

…tak to vám závidím :oops:
A nejde vo ty ušetřeřený prašule… vopravdu, vážně, fakt…kliďánko bych si potom rád koupil i nový hadry na sebe :P :mrgreen:

 
Ačraj
697 příspěvků 16.07.12 20:42
Polífffka

Už gdyž si přečtu pouze recepis, jsem najedenááá… :roll:

 
glama  16.07.12 15:04

Příprava A prakticky stejně, jako se u nás dělá tradiční kopračka (kulajda - kopr místo okurky);-)

Na fotce to vypadá, že hotová polévka je dekorována koprem.
Je na obrázku opravdu jen jako dekorace a nebo na něj bylo v surovinách zapomenuto??? :think:

 
casino
4466 příspěvků 16.07.12 13:01

Ač v místní politice zatím ještě ne, tak jinak je okurková sezona ve finiši :)
Co s přerostlými oharky :think:
No, přece do polífffky s nimi :palec:
Vložen obrázek.
Příprava podle bodu C; bez brambor, a pouze z vodovody
Mohl bych ji 3× denně…a 8× v týdnu :mrgreen:

 
mrtvola
1394 příspěvků 26.02.09 08:16
Re: Okurková polévka - vařená

Bez vlašáků, kolego! A myslíte, že ten vývar se nevaří ;)?

 
casino
4466 příspěvků 26.02.09 05:59
Re: Okurková polévka - vařená

NÉÉÉÉ! V tom připadku by byl název receptu lživý :-) Nehledě na to, že na studenou polevu je tu předpisů tucet :-)..... A gdyž už, tak ešče vlašáky nahrubo…

 
mrtvola
1394 příspěvků 26.02.09 05:50
Re: Okurková polévka - vařená

Ještě za E ;) - nahrubo nastrouhaná salátová okurka, studený odtučněný vývar, pepř, kopr a hustá kysaná smetana nebo creme fraiche, podávat v horkém létě hodně studené.

 
casino
4466 příspěvků 25.02.09 04:49
Re: Okurková polévka - vařená

Zkuste si představit koprovou, nebo pórkovou polévku, příprava je obdobná :-)
a trvá vlastně tak dlouho, jen co se uvaří brambory. Lze ji samozřejmě uvařit i bez brambor a to je teprve fofr.
Tuto nejobyčejnější polévku jsem sem vložil v přesvědčení, že je málo známá.

 
kokoska
97 příspěvků 25.02.09 03:46
Re: Okurková polévka - vařená

Vážně je to dobré? Nějak nemám odvahu to vyzkoušet :-) dost dobře si tu chuť nedovedu představit.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz