Recept Ochucená pletýnka z bramborového těsta

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nakrájet brambory na kostky a uvařit je v osolené vodě do měkka. Slít brambory a dobře je pošťouchat. Přesít mouku do mísy, přidat kvasnice vzejité v troše teplé vody, a trochu soli. Rukou rozdrobit dovnitř máslo jako na drobenku. Přidat brambory společně s 300ml teplé vody. Smíchat směs dohromady pomocí kulatého nože a potom vše vyklopit na pomoučený vál. Hníst asi po 5min. Vrátit těsto do mísy a přikrýt jej navlhčenou utěrkou. Nechat těsto vzejít po 1 hodinu, nebo až se jeho objem zdvojnásobí. Přendat těsto na pomoučený vál a několikrát do něj bouchnout, aby se uvolnily vzduchové bubliny. Přidat olivy a znovu na chvíli hnist těsto. Rozdělit těsto na 3 stejné díly. Z každého udělat dlouhý, tenký váleček a upléct válečky dohromady v cop. Přikrýt navlhčenou utěrkou a nechat znovu vzejít po 30min., nebo až se zdvojnásobí v objemu. Mezi tím předehřát troubu na 220°C. Na rozehřáté pánvi osmažit cibuli asi po 10min. do zlatova. Vyjmout ji z pánve a osušit ji na papírovém ubrousku. Rosložit cibuli na vrch pletýnky a posypat vše sýrem. Zapéct v troubě po 20min. Při podávání je nejlepší si kousky pletýnky uloupávat, raději než ji krájet na plátky. Nejlépe je podávat pletýnku teplou.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 08.02.03 vloženo
  • 3858x zobrazeno

Ingredience

  • Na 900g pletýnku.
  • 225g moučných brambor
  • 350g polohrubé mouky
  • 1 1/2 lžičky suchých kvasnic (používám instantních, které se nemusí nechávat vzejít a přisypou se přímo do suchých ingrediencí)
  • 2 lžíce másla, nakrájeného na kostky
  • 50g vypeckovaných, černých, nebo zelených oliv, posekaných (nemusí být)
  • Na posypání:
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 cibule nakrájená na tenká kolečka
  • 50g nastrouhaného čedaru, nebo podobného sýru
  • sůl a pepř podle chuti

Doporučená příloha

  • Zeleninový salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Ochucená pletýnka z bramborového těsta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Houbová smaženice Houbová smaženice
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz