Recept Obyčejný bramborák

(Hodnoceno 4x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Obyčejný bramborák

Postup

Syrové brambory oškrábeme a nastrouháme. Slijeme část vody a přidáme vejce, mouku, česnek, sůl, majoránku. Na rozpáleném tuku roztíráme lžící těsto do placek a smažíme dozlatova po obou stranách. Podávat musíme horké. Čerpáno ze sešitu Kuchařka pro nezaměstnané (1991).

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 19.02.06 vloženo
  • 35467x zobrazeno

Ingredience

  • 700 g syrových brambor
  • 100 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • sůl
  • stroužek česneku
  • majoránka
  • tuk na smažení.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 17.11.16 13:31

Dělám takto v podstatě pokaždé - žádné mléko, mouky jen nezbytné množství…
Nemám moc ráda takové ty všeličím nastavované bramboráky, zkoušela jsem ledacos, ale není nad tyhle úplně obyčejné…
A netřeba ani dodávat uzené maso nebo cokoli jiného, opravdu jen čistě takto…

Nelepí se, sádla si cucnou jen tolik, jak se na bramborák sluší a patří, aby to nebyla placka na sucho opražená, okraje jsou nádherně křupavé :)

Viz diskuze:
Strouhanku do těsta na bramboráky? To jsem zde četla poprvé v životě… :D
A hlavně: bramborák je nejlepší dělat na sádle…
Ale to je čistě můj názor, nikomu to nevnucuji, píši to jen jako info z mého pohledu…

Uvaření se již líbí 3 labužníkům
Odkaz na uvaření

mizik 13.11.15 12:14

klasika :-)

Odkaz na uvaření

Eja 20.12.14 13:29

Nějak náhodou jsem narazila na diskuse o bramboráku a chuť byla silnější než já. Základ klasicky jako dělám vždycky - brambory nahrubo:najemno v poměru cca 3:1, nepatrně slít ale nemačkat, vajíčko, hodně česneku a majoránky, sůl, trocha pepře. Lety prověřeno, kapka oleje na nepřilnavou pánev, bramboráky se spolehlivě „pustí“ pánve a jsou krásně křupavé. Dnes jsem dle diskuse ctěných labužnic/íků přidala trochu strouhanky. Bramboráky se odmítaly pustit pánve, chovaly se velmi nezodpovědně a vzniklo co? No trhanec…
Což o to, dobré to bylo, ale už to nebudu příště pokoušet.

Odkaz na uvaření

mandisan 8.1.12 20:50

Neříkám,že bych neuměl nebo nedělal nikdy bramborák,ale dnes jsem se rozhodl najít recept na obyčejný bramborák zde a uspěl jsem.
Zkusil jsem i dle komentářů přidat strouhanku a smažit na sádle.Uznávám,že bramborák není tolik nasáklý olejem a je křupavý.
Přidávám foto z pokusu :-) a díky.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Obyčejný bramborák

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Obyčejný bramborák

Michal001
4 příspěvky 1.2.17 09:21

Klasika ale moc dobrá. Souhlasím s ivan14. :*

ivan14
69 příspěvků 22.12.14 14:15

Stroužek česneku na toto množství??? Celou palici! :D
Hezké vánoce!

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 9.1.12 03:52

No jeste nikdy jsem nedostala ve 4 rano chut na bramborak . Vsechno je holt jednou poprve a za to muze ta krasna placka na taliri a lahev vina, kterou jsem pred chvili dopila a mam hlad !!!!!! :D

mandisan
9 příspěvků 8.1.12 20:50

Neříkám,že bych neuměl nebo nedělal nikdy bramborák,ale dnes jsem se rozhodl najít recept na obyčejný bramborák zde a uspěl jsem.
Zkusil jsem i dle komentářů přidat strouhanku a smažit na sádle.Uznávám,že bramborák není tolik nasáklý olejem a je křupavý.
Přidávám foto z pokusu :-) a díky.

tibby
15 příspěvků 25.10.10 19:06

Děkuju za tip s tou strouhankou, ten bramborák je vážně úžasně křupavej! :-)

esk
124 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obyčejný bramborák

U nás děti nejedí kysané zelí, ale když ho přidám do bramborákového těsta, nemůžu je odtrhnout od talíře.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Obyčejný bramborák

v naší rodině přidáváme hrubou mouku, pepř a kmín.

jedle
76 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obyčejný bramborák

přidávám strouhanku nebo ovesné vločky
není tak mastný a je krásně křupavý

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz