Recept Obyčejné pečené klobásy po sicilsku

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Obyčejné pečené klobásy po sicilsku

Postup

Co sa stane zo surovych klobas najlepsie talianskych (salsiccia fresca s fenelom) ked sa k nim prida citronova stava, kora, petrzlenova vnat, cerstvy bobkovy list s cesnekom a cibulou a zemiakmi , olivovym olejom a da sa to vsetko piect to truby?Skuste…

1-Na vacsi pekac na sporaku dame rozohriat dve lyzice oleja a rychlo oprazime klobasy zo vsetkych stran. Vyberie na misku a odlozime ,dame oprazit cibulu cesnak do toho isteho velkeho pekaca. Pred tym sme si pripravili zemiaky. My sme mali male ruzaky ktore stacilo len 'orajbat " nebolo ich treba skrabat.Tak som ich nakrajal na hrubsie kolecka.

2-Na oprazenu cibulu dame naspat klobasy a pridame surove nakrajane zemiaky. Poriadne pokorenime drvenym korenim a morskou solou. Z polky citrona ostruhame koru a tak isto vytlacime stavu z polky citrona a polku petrzlenovej vnate nakrajanej na drobno a tiez 3 cerstve bobkove listy a vsetko zmiesame a podlejeme vodou.( ked nesetrite tak dobrym bielym vinom ). Nakoniec postriekame trochou olivoveho oleja ( v taliansku vela).

3-Pekac dame do rozohriatej rury a pecieme zakrite pokial zemiaky nie su makke. cca. 30 -40 minut.

4-Vyberieme z rury prizdobime druhou polkou cerstvej petrzlenovej vnate a ochutime zvyskom citrona podla potreby.

Recept je z kategorií: Mleté maso Směsi mas

Nahlásit recept

  • 27.11.10 vloženo
  • 16091x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 600 g klobása surová neúdená
  • 700 g zemiaky
  • 2 struciky cesnak
  • 1 ks cibuľa
  • 3 lyzice petržlenová vňať
  • 3 ks cerstvy bobkový list
  • 1 ks citron
  • sol,mleté čierne korenie
  • 100 ml voda alebo biele vino
  • 4 lyzice olej olivový

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Obyčejné pečené klobásy po sicilsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Peterdf
1 příspěvek 31.03.13 20:33

Dnes som take klobasky robil a boli uuuuuzasne :) k tomu pasta, pomodoro…mnaa­aaaaaaaaaaaaa­aaaaaaaaaaam

 
durman
6 příspěvků 29.04.11 11:30

recept jsem vyzkoušel, je vynikající, ale hodí se k originálním italským klobásám, které obsahují nějaké bylinky (podle tohoto receptu fenykl), nebo i podobné neuzené klobásky jsme kupovali u řezníků v Řecku, ty obsahovaly taky bylinky a něco s příchutí citronu. Ke klobásám, které se prodávají u nás - já si je vyrábím doma sám - se moc nehodí citron, takže ho úplně vynechávám a nedávám tam ani bobkový list. Ale tento recept je opravdu dobrý, je to takový eintopf, který nedá žádnou práci a všem nám opravdu chutná. :potlesk:

 
Bento
794 příspěvků 28.11.10 07:52

svato,
Uplne suhlasim na cervene vino ked vacsina madarskych klobas ma v sebe cervenu papriku.
Tato Talianska co som pouzil bola " biela" bez papriky mala v sebe bylinky ako fennel.
Kazdy podla svojej chute. :palec:

 
svato
1417 příspěvků 27.11.10 14:51

Ja sa dostanem skôr k paprikovým klobáskam na maďarský spôsob, ale tak sa mi zdá, že by sa tiež nebúrili proti takejto príprave, len tak uvažujem, či nepoužiť radšej červené víno. To sme totiž niekedy dávno, keď sme ešte sami robili zabíjačku, pridávali do klobásovej zmesi.

 
babi
6360 příspěvků 27.11.10 01:48

Bento, ani jsem nevedela, ze to je vlastne recept. U nas kdykoliv dostanu koupit ruzne italske cerstve klobasky, tak si s nemi vymyslim. Prave mam nejake v lednici a malinke cervene a fialove bramburky taky a tak zitra pripravim dle Tveho receptu :-D

Příspěvek upraven 27.11.10 v 01:49

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Mrkvový salát Mrkvový salát
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz