Recept Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-tar

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Připravit těsto dle receptu a přidat 1 lžičku cukru. Když těsto nakynulo, tak ho rozdělit na 12 (+ -) koulí a každou vyválet na trochu pomoučeném vále na 7 mm tlustou placku, asi 15 cm v průměru. Placky položit na plechy, nebo je nechat na pracovní desce, přikrýt je utěrkou a nechat je na bez průvanu teplém místě odpočinout asi 30 minut, aby trochu nakynuly. Předehřát troubu na 230°C. V míse smíchat Za'atar a olej. Pomocí prstů nadělat důlky do těsta a přenést je na plechy (jestli tam již nejsou). Na každý placek rozetřít 1/2 lžíce Za'tar tak, aby dokola zůstal úzký okraj. Péct do světle hněda asi 5 minut. Podávat horké, nebo pokojové teploty a ¨Labna¨, nebo Feta sýrem a s mátovým čajem. P.S. Za'atar je vlastně jméno pro tymián, ale v Palestině a Libanonu je to také směs koření, které se míchá s olivovým olejem na dip ale také na posypání ¨Labna¨bez příchuti, nebo jiných sýrů. "KOŘENÍ SUMAC":http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Rhus_cor.html

Recept je z kategorií: Chuťovky

Nahlásit recept

  • 21.03.07 vloženo
  • 5564x zobrazeno

Ingredience

  • Arabský chléb dle receptu "PIDE":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=24441 , do jehož těsta se přidá lžička cukru
  • 8 lžic Za'atar (recept dole)
  • 185 ml extra panenského olivového oleje
  • ¨Labna¨, odkapaný jogurtový sýr pro podávání (nemusí být)
  • Feta sýr, rozdrobený pro podávání (nemusí být)
  • Za'atar (vyslov Zá-ter):
  • 8 lžic sušeného tymiánu
  • 2 lžíce sezamových semínek
  • 2 lžičky pomletého Sumac ("Sumach, sumah, sumak)":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=25201
  • špetka soli

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-tar

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-tar

babi
6360 příspěvků 23.3.11 19:26

Pro oci nevidi…Manana, gracias de todos modos.

Manana
1515 příspěvků 23.3.11 18:14

Babi, odkaz na anglickej text máš na konci receptu, přidal jsem odkaz na českej text.
De nada.

babi
6360 příspěvků 23.3.11 18:01

manana, nekde zde jsem udala reference, obrazky a vysvetlivky, avsak nemohu je najit, takze dekuji za odkaz…

Manana
1515 příspěvků 23.3.11 15:29

Sumah neboli škumpa
jsou nakyslé okvětní palice škumpy koželužské, používá se jako náhražka citronu v kuchyních středního a blízkého východu k nakládání mas, naložením do sumahu maso uzavře póry podobně jako při naložení do citronu nebo octa. Více o škumpě zde .

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

jolanko, já to koření mám také ráda, a někdy ho dávám i do pokrmů, které zdaleka nejsou ze Středomoří. To, když mě chytí experimentační nálada ;o)

Příjemnou neděli Ti přeje,

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

Babi, já nevím, že to bylo vteřinku, byla jsem se dívat, kdo je na Labu a Tebe jsem tam neviděla…proto ta reakce…venku je hezky…tak se hned nečerti..

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: BEDLO....

ty člověku nedáš ani vteřinku, aby se opravil…zjistila jsem to ihned.....

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

Díky…

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

Tak ještě jednou KOŘENÍ OD ANTONÍNA .....Omlouvám se!

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

Tak nějak se to koření nepovedlo babi… byla jsem zvědavá.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

ucitelas, není nutné mi vykat a byla bych Ti vděčna za tykání. Je mnoho jedovatých rostlin, ale také mnoho jedlých. Koření kupuji a nemyslím si, že by se prodávalo něco jedovatého co by mohlo závažně člověku ublížit. Však oni znají nejlépe, co, kde a v jakém stádiu růstu je nejvhodnější sklízet a to jak plody, semínka, květy atd. Z tohoto důvodu jsem přidala článek, kde je jasně uveden název rosliny, která se používá na toto koření. Naneštěstí je v angličtině, nebo němčině, ale šlo by si pod botanickým jménem najít český článek. A navíc, koření se prodává i u nás, podívej se…KOŘENÍ OD ANTONÍNA .

Přeji Ti příjemnou neděli!

Labužník marianne02
297 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

Jolanko, rozepiš se, do jakých jídel sumah dáváš, všimla jsem si, že k mletému masu… Nám taky moc chutná. Děkuji za odpověď. M. :-)

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

Sumac jeme a mame ho radi. Doteraz som ani nevedela,ze existuju odrody aj jedovate. Pouzivam do urcitych jedal hodne, je velmi chutna.

ucitelas
328 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

Odpuste starci jeho fatální nevědomost ,ale vy to jíte?„Jedovaté rostliny
Jedovatá může být téměř kterákoli část rostliny (list, stonek, kořen, plod, květ). Některé rostliny jsou jedovaté i na dotek (škumpa jedovatá, škumpa koželužná). Mezi jedovaté rostliny patří i bolehlav, narcis (cibule), sněženka (cibule) a celá řada dalších rostlin.“ Wikipedie

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

učitelas, všude píši nabodeníčka, tak proč bych nenapsala u šumáku, kdyby tam byl ;o)

S pozdravem,

esmeralda
4813 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně - Učitelas

Sumac = škumpa koželužská (česky).

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

Prosím Tě učitelas…to přeci každý ví…

ucitelas
328 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Oblíbená palestinská snídaně, ale také Meze, Manaqíš-bí-zá-ta

K čemu je tam ten šumák? :-))))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz