Recept Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta

babi Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na masovém strojku pomlít šunku. Rozpustit máslo a zamíchat do něj mouku. Až je zásmažka trochu nažloutlá, tak přidat mléko a vše přivéct do varu. Připravit tak hustý bešamel. Osolit, opepřit a poprášit paprikou. Dovnotř zamíchat šunku. Na každou palačinku rozetřít nádivku, palačinku přeložit do čtverce. Na talíř prosít mouku se strouhankou. Našlehat vejce v misce. Obalit palačinky po všech stranách v mouce, potom ve vejci a nakonec ve strouhance. Osmažit je v oleji po obou stranách do zlatova. TIP: Podávat jako předkrm, nebo přesnidávku, třeba s ochucenou majonézou na příklad citronem, hořčicí, nějakým kořením a posekanými bylinkami a nakonec smíchanou s kyselou smetanou. Nebo v mixéru našlehanou majonézou s bílým vínem, citronem a ochucením dle Vaší chuti.

Recept je z kategorií: Palačinky a lívance

Nahlásit recept

  • 16.02.06 vloženo
  • 5544x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 150 g šunku od kosti
  • 40 g másla
  • 5 lžic mouky
  • asi 150 ml mléka + víc podle potřeby
  • sůl
  • špetka pepře
  • 1/2 lžičky mleté papriky
  • 8 neslazených palačinek podle receptu "ZDE":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=21434
  • na obalení:
  • asi 100 g mouky
  • 150 g čerstvých drobečků/strouhanky z čerstvého bílého chleba bez kůrky, připravených v mixeru, nebo robotě)
  • 2 vejce trochu našlehaná
  • asi 300 ml oleje na hluboké smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta.

jaqueline, moc jsem Ti naneštěstí nepomohla, ale jak jsi nakonec dopadla?

jaqueline
97 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta.

Dakujem ti Baby.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta.

jaqueline, bešamel musí být o dost hustší, než normálně. Je tak hustý, že se drží vařečky a nestéká dolů, jako třebas hustá krupičná kaše. Mrzí mně, že jsem neviděla tvoji poznámku dřív. Musím se přiznat, že bešamel jsem nikdy nezmrazovala, takže bohužel nevím. Třebas někdo jiný má tu zkušenost?

S pozdravem,

jaqueline
97 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta.

A je možne tento bešamel aj zmraziť?
Neskazí sa tým jeho kvalita?
Dakujem

jaqueline
97 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta.

Práve teraz robim tieto palačinky, ale ten šunkový bešamel je dosť husty, už som aj pridala viac mlieka, ale neviem koľko ho mam este dať.
Vie mi niekto poradiť, ako hustý ma byť tento bešamel?
Dakujem

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta.

andy, proč ten recept nepřidáš a to i s jeho polským jménem ;o) Zajímal by mě a zajisté i další labužníky!

Přeji Ti pěkný den!

andyw
91 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta.

Slané palačinky jíme vždy v Polsku jmenují se krokety, a jsou plněné kyselým zelím s vepřovým masem.Jsou moc výborné a k nim se popíjí červený boršč. Je to pochoutka!!!! Určitě vyzkouším ty tvoje palačinky.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta.

Svato, děkuji Ti za přečtení receptu a za doporučení, které nám mnohým bude zajisté chutnat ;o)

Příjemný večer!

svato
1443 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Obalované palačinky - Rántott sonkás palacsinta.

Slané palacinky moje deti uprednostňujú pred sladkými, do náplne dávam aj šampióny. Alternatíva je miesto obalenia a vysmážania posypať nastrúhaným syrom a zapiecť.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Karbanátky Karbanátky
Mrkvový salát Mrkvový salát
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz