Recept Nugátový likér

spiser Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nugát nakrájejte nadrobno. Dejte jej do mixeru spolu se zloutky a cukrem a mixujte az vznikne krémová hmota. Za stálého mixování nalévejte do mixeru tenkým praménkem smetanu (stejne jako pri príprave majonézy). Nakonec pridejte rum. Naplnte do láhve nebo do ozdobné karafy a do likéru pridejte nakrájený vanilkový lusk. Nechte stát 1-2 dny. Po této dobe je likér k pouzití. Vanilkový lusk není treba odstranovat, likér není urcen k zalezení ale k rychlé spotrebe. Uchovávejte v chladu a pred pouzitím protreste.

Recept je z kategorií: Výroba alkoholu a destilátů

Nahlásit recept

02.12.09 vloženo
6961x zobrazeno

Čas přípravy

15 minut+2 dny

Ingredience

150 g nugátu
6 pasteurizovaných vajecných zloutku
50 g cukru
150 g smetany
350 ml rumu 40%
½ vanilkového lusku

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nugátový likér

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Nugátový likér

martin_etzl

280 příspěvků 4.12.09 20:06

Re: Nugátový likér.

Pasteurizované žloutky jsou žloutky uvařené na hniličku. Tam teplota dosáhne 70°C, což je teplota, při které salmonela hyne.

Napsat příspěvek

Medjo

145 příspěvků 4.12.09 19:55

Re: Nugátový likér.

Pasterizované žloutky mělo, tuším, Makro.

Napsat příspěvek

spiser

717 příspěvků 3.12.09 16:04

Re: Nugátový likér. Nantaali.

Pasteurisované zloutky jsou obycejné vajecné zloutky tepelne osetrené takze s jistotou neobsahují salmonelu. Po pasteurisaci jsou zloutky jeste 4 dny v karanténe zatímco se kontrolují v laboratori. Po této dobe jdou na trh.
V Dánsku se dostanou koupit skoro v kazdém supermarketu. Krome zloutku se prodávají i pasteurisované bílky a celá, rozslehaná vejce.

Napsat příspěvek

nantaali

18 příspěvků 3.12.09 14:02

Re: Nugátový likér.

co jsou a kde se dostanou koupit pasterizovane zloutky?

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář