Recept Nudle s pangasiem

Rybu nakrájejte na sousta. Na pánev dejte olej a na nem opékejte česnek. Na pánev přidejte rybu a a opékejte ji spolu s česnekem. To chvíli trvá, protože ryba nejdřív pustí šťávu a ta se musí částečne vypařit. Mezitím uvařte nudle "al dente". Jakmile je ryba na pánvi dost opečená, přidejte k ní cibulku, krátce orestujte a přidejte rajčata. Restujte je jen 1 až 2 minuty, ne déle, rajčata by se rozpadla. Osolte, opepřete, ochuťte tymiánem, bazalkou nebo oregánem evt. mletým chili. Nudle sceďte, promíchejte je s rybí směsí na pánvi, jídlo prohřejte a podávejte. Tip.: Do nudlí přidejte vařené rozmražené krevety (na snímku). Ryby dejte větší množství, i tolik, kolik je nudlí. Na talíři posypte strouhaným parmezánem. Na snímku je toto jídlo se špagetami, které jsem po uvaření rozstřihal kuchyňskými nůžkami.