Recept Nudle s pangasiem

spiser Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Rybu nakrájejte na sousta.
Na pánev dejte olej a na nem opékejte česnek. Na pánev přidejte rybu a a opékejte ji spolu s česnekem. To chvíli trvá, protože ryba nejdřív pustí šťávu a ta se musí částečne vypařit.
Mezitím uvařte nudle „al dente“.
Jakmile je ryba na pánvi dost opečená, přidejte k ní cibulku, krátce orestujte a přidejte rajčata. Restujte je jen 1 až 2 minuty, ne déle, rajčata by se rozpadla.

Osolte, opepřete, ochuťte tymiánem, bazalkou nebo oregánem evt. mletým chili. Nudle sceďte, promíchejte je s rybí směsí na pánvi, jídlo prohřejte a podávejte.

Tip.: Do nudlí přidejte vařené rozmražené krevety (na snímku). Ryby dejte větší množství, i tolik, kolik je nudlí. Na talíři posypte strouhaným parmezánem.

Na snímku je toto jídlo se špagetami, které jsem po uvaření rozstřihal kuchyňskými nůžkami.

Recept je z kategorií: Maso Ryby Sladkovodní