Recept Novoroční krevety

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Novoroční krevety

Postup

Vyloupejte krevety. Cibuli a petrzelku nakrájejte nadrobno, zampiony na plátky a paprikové lusky na kosticky.
Na pánvi rozehrejte máslo, na nem restujte pár minut cibuli a paprikové lusky bez toho, aniz by dostaly barvu. Pridejte rozdrcenou kostku rybího vývaru.
Zvyste teplotu, na pánev pridejte krevety a opékejte je jen nekolik vterin. Pánev odstrante ze sporáku (vypnete digestor), obsah pánve polejte konakem, zapalte jej a chvíli flambujte. Plameny uhaste prípadne poklickou. Budte opatrní - plameny jsou vysoké!
Na pánev pridejte zampiony, rajcatové puré, rajce, petrzelku a prohrívejte ½ minuty. Ne víc, krevety by byly tuhé.
Do smesi pridejte creme-fraiche, dochutte sherry, cayennským peprem a spetkou soli. Opet zahrejte a za stálého míchání pridejte máslo.
Krevety rozdelte na nahráté talíre. Ozdobte okapaným chrestem a pridejte kopecek rýze.

K temto krevetám je nejvhodnejsí ruzové sampanské nebo alespon alsaský ryzlink.

Recept je z kategorií: Mořští živočichové


Reklama

Nahlásit recept

  • 21.12.07 vloženo
  • 7049x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 800 g velkých (tygrích) krevet s krunýrem
  • 2-3 PL másla
  • 2 salotky
  • 2-3 paprikové lusky ruzných barev
  • 1 kostka (9,5 g) rybího vývaru
  • 5 cl konaku
  • 150 g zampionu
  • 1 PL koncentrovaného rajcatového puré
  • 3 dl creme-fraiche 38%
  • 1 rajce
  • 1 svazek petrzelky
  • 1-2 PL sherry nebo vermutu
  • spetka cayennského pepre
  • 1-2 PL studeného másla
  • konzervovaný zelený chrest na ozdobu
  • varená rýze
  • sul

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Novoroční krevety

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Novoroční krevety.

tak to bude dobrééééé;-)

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Bramborové placky s jablky


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Reveňový koláč Reveňový koláč
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz