Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Zuzka1973 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Tyto noky jsou v naší rodině vařeny, už co pamatuji. Dají se použít jako příloha (třeba ke guláši), ale my je máme nejraději v této podobě, které moje babička přezdívala: „pro plechovou hubu…“
Dáme si vařit osolenou vodu a mezitím připravíme těsto z hrubé mouky a mléka (konzistence jako na houskové knedlíky - ani tuhé, ani tekuté). Každá značka mouky reaguje jinak, někdy mi stačí necelý hrnek, jindy dolévám... Podle chuti se může (nemusí) do noků přidat sekaná petrželka či kopr, stačí snítka. Těsto by nemělo lepit a mělo by jít posléze dobře "uštipovat" a házet rovnou do již vřící vody. Vařené jsou během pěti minut, jak vyplavou, nechám je jen chvilku ještě "probublat" a scedím. Ještě do horkých noků vmíchat tvaroh, 1 lžíci sádla, koření a následně i jemně osmahlou cibulku včetně sádla, na kterém se smažila. (Na to je třeba myset, pokud neradi moc omastek - v tom případě již jiné sádlo - výše zmíněnou 1 lžíci - nepřidávejte). Rovněž množství pálivých pochutin berte informativně: každý dle své chuti může množství jak snížit, tak nastavit... nebo pálivou složku vynechat úplně... ;) Jinak: jak píši v úvodu, jdou tyto noky využít i jako přílohové, u nás je někdy vařím ke guláši a špatné nejsou ani se sýrovými omáčkami... Rovněž už jsme je vyzkoušeli zapečené s rozkvedlanými vejci v zakysané smetaně s nastrouhaným sýrem a také slavily tehdy úspěch.
Recept je z kategorií: Přílohy Speciality Teplé předkrmy
zeleninový salát
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
12.8.12 17:36
měli jsme z toho knedlíček (s troškou kopru ) kolem vejce do koprové
omáčky bála jsem se, aby držel kolem takže
těsto bylo asi malinko tužší, i když uždibovat šlo dobře
ale příště budu vědět, snadná příprava
je luxusní takže u jednoho to neskončilo jen udělám malinko řidší, aby
byl jemnější na skus…díky za recept
a zkusím i jako nočky s tvarohem
21.6.12 13:18
Hlavně se musí dát pozor, aby cibulka nezčernala - pouze do zlatova Jinak by pokrm byl nahořklý…
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Noky bez vajec - nejen jako příloha...