Recept Nigelliny velikonoční houstičky

(Hodnoceno 1x) Florentyna Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Nigelliny velikonoční houstičky

Postup

1. Ohřejte mléko s máslem, pomerančovou kůrou, hřebíčkem a kardamomem tak, aby se máslo rozpustilo, a nechte vyluhovat. 2. Dejte do mísy mouku, droždí, sušené ovoce a zbytek koření. Jakmile zchladne aromatizované mléko na teplotu těla, vyndejte z něj koření a vmíchejte vejce. Nalijte do mísy k mouce a zpracujte na těsto, pokud je příliš suché, přidejte trochu vlažného mléka nebo vody. Hněťte několik minut, až je těsto jemné a elastické. Přendejte do máslem vymazané mísy, zakryjte a nechte přes noc v lednici vykynout. 3. Předehřejte troubu na 220°C. Vyndejte těsto z lednice a nechte jej zahřát na pokojovou teplotu. Znovu jej prohněťte do hladka, rozdělte na 16 dílů a vytvořte z nich kulaté houstičky. Přendejte je na plech vyložený papírem na pečení a tupou stranou nože jim na vrchu vytlačte kříž. Přikryjte je utěrkou a ještě nechte asi 45 minut kynout. 4. Potřete houstičky vajíčkem s mlékem. Smíchejte mouku, cukr a vodu na hladkou pastu, kterou lžičkou postupně vlijte do zářezů na povrchu houstiček. Pečte v troubě 15 - 20 minut. 5. Po vyndání z trouby smíchejte cukr a horkou vodu na polevu a každou houstičku jí přetřete. *Podle knížky Nigella Lawson: Feast - Food to Celebrate Life*

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 21.03.05 vloženo
  • 6407x zobrazeno

Počet porcí

  • 16 porcí

Ingredience

  • Na těsto:
  • 160 ml mléka
  • 60 g másla
  • kůra z jednoho pomeranče
  • 1 hřebíček
  • 2 lusky kardamomu
  • 3 hrnečky (cca 360 g) hladké mouky
  • 1 balíček aktivního suchého droždí (7g)
  • 3/4 hrníčku suchého ovoce
  • 1 lžička mleté skořice
  • 1/2 lžičky muškátového oříšku
  • 1/4 lžičky mletého zázvoru
  • 1 vejce (L)
  • Na pomazání:
  • 1 vejce, rozmíchané s trochou mléka
  • Na křížky na houskách:
  • 3 lžíce polohrubé mouky
  • 1/2 lžíce mletého cukru
  • 2 lžíce vody
  • Na cukrovou polevu:
  • 1 lžíce mletého cukru
  • 1 lžíce vroucí vody

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Shira313 9.7.11 12:32

Veľmi chutné pečivo na raňajky či neskorší brunch :o) a nielen na Veľkú Noc!
Len musím nabudúce znížiť teplotu na 200°C, lebo tentokrát sa mi aj po 15 minútach opálili až moc :D
S rôsolom z červených ríbezlí vytvorili perfektnú dvojku ;o)

Diskuse k receptu Nigelliny velikonoční houstičky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Nigelliny velikonoční houstičky

Shira313
117 příspěvků 9.7.11 12:32

Veľmi chutné pečivo na raňajky či neskorší brunch :o) a nielen na Veľkú Noc!
Len musím nabudúce znížiť teplotu na 200°C, lebo tentokrát sa mi aj po 15 minútach opálili až moc :D
S rôsolom z červených ríbezlí vytvorili perfektnú dvojku ;o)

Florentyna
439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nigelliny velikonoční houstičky - hejo,

loni jsem je pekla, ale už si na detaily přesně nevzpomínám, snad jen, že jim to noční kynutí v lednici dodalo na jemnosti. Určitě je letos zopakuji, tak až na ně dojde řada, rozhodně poreferuji (osobně nebo alespoň prostřednictvím kuchtičky Karličky).

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nigelliny velikonoční houstičky

to je ale skvělá věc, že se připomínají recepty po roce. Nebýt toho, nevím, že tak zajímavý recept tady existuje. Prosím, pekla jsi je, Florentýnko ? Napiš, prosím, rady (skvěle to umíš), ať se určitě povedou.
Dík Heja

Florentyna
439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nigelliny velikonoční houstičky

A bude i obrázek, jestli pepíček nezapomene, že ho má v mailu :-)))

Eleeen
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Nigelliny velikonoční houstičky

Jééééééééé!
Toto neznám!
Díky, Florentýnko! Už letí do oblíbených!!!!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz