Recept Nepravé mušle (škeble)

zlomax Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Dej rozpálit 14 dkg másla, rozstrouhej do něho jednu cibuli, nech zažloutnout, přidej lžíci mouky, zamíchej, zalej sladkou smetanou, až vznikne hustá kaše. Přidej 1 kg telecího masa upečeného a na kostky nakrájeného, 6 sardelí očištěných a nakrájených, nech ještě jednou spejchnout, přidej tři vejce, hodně zamíchej, dávej na šklebové skořápky, posyp rozstouhaným parmasanským sýrem a červenou houskou, pokrop máslem a dej na 10 minut do prudké trouby péci. K hotovým mušlím přilož pak nakrájený citron. Je to doslovně přepsáno knihy této autorky. Bohužel je kniha nově převázáná a tak není doklad o jakou kuchařku se jedná, tak jako kdy byla vydána.

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

04.09.09 vloženo
4391x zobrazeno

Ingredience

Ingredience nejsou uvedeny v žádném z receptů v knize paní Marie Jermářové.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nepravé mušle (škeble)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Nepravé mušle (škeble)

Alis

2617 příspěvků 29.12.10 18:54

Zlomaxi zlomaxovitý, jsi si jistý, že tuto směs dávala paní Jermářová do šklebových skořápek? Jak tě znám, do šklebových skořápek bys dával spíš ty :-D :-D :-D

Napsat příspěvek

49 příspěvků 4.9.09 23:04

Re: Nepravé mušle (škeble)

Máme doma po babičce :,-( u zapékací mušlí - jakubek, babička do toho dělávala podobnou směs, teda bez telecího. A řekla bych, že bez sardelek - prostě zapečené maso v bešamelu se sýrem. Jedlo se to s bramborem a bylo to moc dobré.

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář