Recept Nepečený dortík "Jahodový sen"

1. umeleme nebo v robotu rozmělníme sušenky a piškoty.

2. polovinu másla rozehřejeme, necháme chvilku vychladnout a přilijeme k sušenkovému mixu. Dobře promícháme. Potom přidáme druhou polovinu másla pokrájeného na kostičky a zpracujeme, až se všechno dobře spojí.

3. dortovou formu (průměr 22 cm) vymažeme máslem a nasypeme do ní sušenkovou hmotu. Rovnoměrně ji tlačíme do formy, tak do výšky 6 cm. Dáme ji vychladit na 30 minut do ledničky.

4. mezitím zbavíme jahody stopek a omyjeme je.

5. želatinu necháme cca 10 minut nabobtnat ve vodě a pak ji zahřejeme, až se želatina rozpustí (ale nesmí se vařit).

6. vyšleháme si tvaroh, citronovou šťávu a 100 g cukru.

7. smetanu našleháme dotuha a postupně ji vmícháme do tvarohového mixu.

8. jahody rozmixujeme se zbývajícími 30 g cukru.

9. 2/3 připravené želatiny vešleháme k tvarohu, 1/3 k jahodám.

10. tvarohovou směs nalijeme na korpus, od vrchu necháme 1,5-2 cm.

11. na ni nalijeme jahodovou směs a pomocí špejle ji vmícháme do tvarohové směsi.

12. dort necháme v lednici kompletně ztuhnout.

13. tvaroh smícháme se šlehačkou a cukrem. Tímto a jahodami ozdobíme povrch dortu.