Recept Neobvyklý bramborový salát

(Hodnoceno 1x) lydia Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

tentokrát se žampiony a slaninou. Salát je neobvyklý, ale neskutečně dobrý.

Postup

Brambory uvaříme, po uvaření necháme vychladnout (nebo zalijeme studenou vodou a hned vytáhneme), oloupeme a nakrájíme na plátky. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Na pánvi orestujeme nakrájenou slaninu a dáme stranou. Ve výpečku orestujeme žampiony, jenom tak, aby byly na skus. Pórek nakrájíme na plátky, asi 1 minutu blanžírujeme v octové vodě. Ocet, olej, hořčici, sůl, pepř, cukr smícháme s vývarem a nalijeme na brambory, přídáme pórek, žampiony a orestovanou slaninu. Nakonec vmícháme očistěný polníček, když není stačí nakrájená pažitka. Když nemáte hnědé žampiony, mouhou být bílé.

Přeji dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Bramborové saláty

Nahlásit recept

30.03.15 vloženo
5092x zobrazeno

Ingredience

1 kg salátových brambor
250 g hnědých žampionů
100 g anglické slaniny
200 g pórku
hrst polníčku
1 pl hořčice
ocet, cukr, sůl, pepř, olej
asi 125 ml vývaru, nebo vody

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Eja 12.01.16 16:48

Je to tak - neobvyklý, ale moc dobrý.
Lydie sice nepíše o teplotě podávání, ale podle mne vlažný, není nutno nechat rozležet.
Slaninu jsem dala jen navrch, vmíchat ji dovnitř se mi nezdálo.
Příloha asi žádná - je v tom všechno.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Neobvyklý bramborový salát

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

tlustá bába

1202 příspěvků 13.01.16 13:23

Moc pěkné!

Napsat příspěvek

birkana

1663 příspěvků 08.04.15 09:05

@lydia, v ČR se prodává v marketech chlazená uměle pěstovaná hlíva ústřičná , příbuzná té, kterou kupuješ. S liškami by byl ten salát určitě také chutný, jen by asi vyžadovaly delší tepelnou úpravu :mavam:

Napsat příspěvek

lydia

1226 příspěvků 07.04.15 15:26

Birkano, já bych taky brala pravé houby, ale bohužel nemám. Chodila jsem ráda na houby, ale musela jsem jít se znalcem, protože znám jenom lišky (kuřátka) :oops: Znalce už nemám a v obchodě stojí čerstvé hřiby jmění. Někdy si koupím http://de.wikipedia.org/…ter-Seitling, bohužel nevím český překlad. Ty jsou taky dobré.

Napsat příspěvek

birkana

1663 příspěvků 30.03.15 20:04

Lehký bramborový salát, vyzkouším v létě s lesními houbami - najdu-li pečárku ovčí :nevim: ; s hříbky by byl určitě také chutný :potlesk: . Recept se mi opravdu líbí :palec: :palec: :palec:

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář