Recept Nejlepší Pohádka od mé babičky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Dobře umícháme 4 žloutky a 15 dkg cukru s citrónovou kůrou (doběla) a pak přidáváme postupně ořechy, kakao, opatrně mouku a nakonec vmícháme sníh ze 4 bílků. Naplníme vymazanou dortovou formu a zvolna pečeme. Z 10dkg másla a 10dkg mouky uděláme světlou jíšku, postupně přilejeme 1/4 l mléka, rozmícháme (vaříme dost dlouho, aby se ztratila moučná chuť). Přidáme kakao a umícháme na hustou kaši. Odstavíme z ohně. Mezitím utřeme 15 dkg másla, 10dkg cukru a 1 žloutek. Máslo po částech přidáváme do jíšky a dobře umícháme. Dort dáme zpět do formy(mezitím jsme umyli boční kruh z formy, aby na bocích nebyli drobečky a mouka) a naneseme na něj vychladlý krém. Uložíme do lednice. Smícháme všechny ingredience na polevu (tuk se musí rozpustit ve vodní lázni) a vymícháme hodně dohladka. Pak s ním dort polejeme a ozdobíme čokoládovými hoblinkami, lístčky, marcipánovými růžičkami etc.... Babička na něj dávala rumové pralinky, vypadalo to moc hezky. PS: Poznámka pro ty, co jako já mají doma drobotinu a bojí se syrových vajec: teď naposledy jsem dělala krém bez žloutku a na chuti se to vůbec nepodepsalo.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 18.11.04 vloženo
  • 7272x zobrazeno

Ingredience

  • Korpus:
  • 4 vejce
  • 15dkg cukru
  • citronová kůra
  • hrst mletých ořechů
  • 2dkg kakaa
  • 5dkg mouky (hladké)
  • Krém:
  • 25dkg másla
  • 10dkg hladké mouky
  • 1/4l mléka
  • lžíci kakaa
  • 10dkg cukru
  • 1 žloutek
  • Poleva:
  • 7dkg Ivy (ztužený tuk)
  • 71/2dkg cukru mletého
  • 4dkg kakaa
  • polévková lžíce vody
  • 1 zarovnaná lžíce maizeny

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Nejlepší Pohádka od mé babičky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Nejlepší Pohádka od mé babičky

Labužník gabika
117 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Nejlepší Pohádka od mé babičky

to jsi a ďakujem za upresnenie. Už sa teším na mňamku.

salgo
146 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Nejlepší Pohádka od mé babičky

Tak a teď tam mám odpevědi dvě. Nejsem šikulka???

salgo
146 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Nejlepší Pohádka od mé babičky

Myslela jsem, že už jsem odpověděla, ale asi jsem zmáčkla špatné tlačítko a odpověď neuložila. Takže korpus je celkem nízký, nepřekrajuje se, ale nápň se dává nahoru. (Toho se taky týkala poznámka o umytí kruhu, už jsem to upravila, byla to zmatečná formulace. Vždycky strašně spěchám a pak to takhle dopadne.)
Teď naposledy jsem dort balila do marcipánu a byla to zajímavá chuťová kombinace.

salgo
146 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Nejlepší Pohádka od mé babičky

Gabiko, korpus je poměrně tenký, protože se nepřekrajuje, ale krém se dává nahoru. Proto ta poznámka o umytí formy, protože nelépe to uděláš, když korpus necháš ve formě a pak do ní „nahňácáš“ krém. Až to vychladne (v lednici), formu rozevřeš a poleješ čokoládovou polevou. Já jsem dort tentokrát balila podle přání „malýho“ do „marcipánového kabátku“ a byla to zajímavá kombinace.

Labužník gabika
117 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Nejlepší Pohádka od mé babičky

Salgo a… narastie korpus tak, že sa dá prekrojiť a plniť, alebo sa krém dáva iba na vrch. A prosím vysvetli mi ešte tú poznámku v zátvorke o umytí bočného kruhu formy. Ďakujem

salgo
146 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Nejlepší Pohádka od mé babičky

Gabiko, skutečně jsou ty údaje správné. Pekla jsem ji teď před vánoci synovi k narozeninám a byla vynikající. Pokud máš špatný pocit, přidej tam trochu mletých ořechů, nebo mandlí.

Labužník gabika
117 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Nejlepší Pohádka od mé babičky

iba 5 dkg (50 g) múka a
až 2 dkg (20 g) kakaa???

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz