Recept Naše oblíbené fondue omáčky

Postup

Pikantní meruňková s kari a citronovou kůrou 1/2 na 1/2 majonéza + bílý jogurt, špetka bílého pepře, 1PL kari, 1PL meruňkového džemu, 1KL nastrouhané citronové kůry (nebo dle chuti). Vše řádně promícháme a necháme min. přes noc uležet v lednici. Smetanová s barevným pepřem 1/2 na 1/2 smetana + majonéza, sůl dle chuti, čerstvě drcený barevný či sečuánský pepř také dle chuti (čím víc, tím líp:o). Postup přípravy stejný jako u výše uvedené. Jemná rajčatová s olivovým olejem a černými olivami na pánvi rozpálíme trochu olivového oleje, přidáme najemno nakrájenou cibulku (jedna menší), spařená nadrobno nakrájená cherry rajčátka (cca 5-8ks, dle množství) a stejné množství nasekaných černých oliv jako rajčat, mírně osolíme a opepříme, můžeme přidat půlku bobkového listu. Vše dusíme přibližně 20minut, poté odstavíme a po vychladnutí přidáme 1PL olivového extra virgin oleje a jeden stroužek česneku. Dáme odležet do ledničky, nejlépe přes noc. Koprová s pažitkou a česnekem 1/2 na 1/2 majonéza + bílý jogurt, 2PL sušeného kopru, 1PL čerstvé nasekané pažitky, sůl, černý pepř dle chuti, 1 stroužek česneku. Opět vše promíchat a nechat odležet. Sametová broskvová se zázvorem 1 broskev (lepší je okapaná z kompotu) najemno rozsekáme a dáme povařit na malé množství cukru smíchaného s vodou, vaříme do změknutí (cca 20minut na mírném ohni), odstavíme a necháme vychladnout, přidáme špetku skořice a 1 malou lžičku sušeného zázvoru (nebo dle chuti), trošku opepříme (nemusí být) a necháme uležet.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept