Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Naše oblíbené červené zelí
RencaMilotinska Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Známá příloha zejména ke staročeským jídlům, po vyzkoušení jiné ke kachně nebo huse neděláme.
Postup
Zelí nakrouhat, jablko nakrájet na menší kostky, dát do většího hrnce
a zalít džusem a vínem. Potom přidáme hřebíček s bobkovým listem a
vaříme do poloměkka. Nakonec dochutit pepřem, solí, cukrem dle chuti a
přidat 1-2
lžíce marmelády. Můžeme podávat jako obvyklou přílohu.Před podáním na
talíř zelí scedime, jelikož větší množství džusu používám
jako nálev.
Recept je z kategorií: Přílohy
- 29.01.15 vloženo
- 2672x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hodina
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- Menší hlávka červeného zelí
- 1 větší jablko
- 1,5l džusu z černého rybízu
- 100ml červeného vína ( může být i bez)
- 4 hřebíčky
- 2 bobkové listy
- Sůl
- Pepř
- Cukr
- Tmavá marmeláda
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Naše oblíbené červené zelí
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky
Recept jsem upravila, podotkla cezeni…bohužel jsem to brala jako samozřejmost…stávající už vědí
5065 příspěvků 31.01.15 12:31
Hahaaaa…dusis, dusiiiis?! vsak dus pokial zdravie sluzi…
..potom uz budes len varit a obvarat 
PS:..a uz ta mam!!!… naskval sa pozri nielen na pekacik, ale co je dnu v pekaciku na foto a uvidis ako je to zeli zaliate…tsss…
No, je otááázne, co to je •Menší hlávka červeného zelí
I kdyby zelisko bylo velikosti koňské hlavy, tak mi přijde těch tekutin privela
Ale autorka si počíná poněkud rafinovaně: místo toho, aby do rcp napsala že to na talíř cedí (ale o čom bychom tu potom plkali, že?) tak kličkuje jak zajíc mezi červeným zelím
Zelí mi asi chutnat bude, ale počkám až co vyvede @birkana
@Eja (stran pektinu)
ale v receptu nestojí NEZRALÉ či zelené, ale •1 větší jablko…
@jolana
I trochou vody podlité zelí dokážu „uvařit“ šťavnaté.
No, možná je to tím, že ho nevařím, ale dusím
@birkana určitě,menší množství džusu nebude receptu určitě vadit, jsem ráda, že vyzkoušíte
@Eja Já mám tento recept od známých z Německa. Ta šťáv a dodá zelí jinou chuť, než bývá zvykem…je svěží a šťavnaté.
Klidně dejte méně… pro upřesnění, my tu tekutinu máme jako takový nálev, ve kterém to pak necháváme, samozřejmě na talíř dáváme jen precezene zelí.
5065 příspěvků 30.01.15 16:07
Casino, ani nie…aj ja davam hodne, pretoze dakedy je ta kapusta cervena ako sucha, ten dzus jej da staaavu…
@birkana Jablko resp. pektin zahušťuje, velké jablko na malé zelí je poměrně dost. Dávám taky. Jsem zvědavá, co udělá zcela odlišná technologie přípravy - vaření, a ještě v takovém množství tekutiny. Vyzkouším.
Já ho dělám přesně naopak
@RencaMilotinska, džusu s vínem je celkem 1600 ml. Jak dlouho musím tekutinu odpařovat (když se pokrm nikterak nezahušťuje), aby na konci vaření mělo zelí obvyklou konzistenci a ne podobnou jakési polévce? Nebo se na závěr scedí?
Chuťově může být velice zajímavé; poznamenávám recept a příležitostně vyzkouším. Jen toho džusu dám asi přece jen méně
Je pravda, ze možná na něčí vkus bude hodně džusu, my jsme holt takhle zvyklý
•1,5l džusu z černého rybízu mi přijde jako větší než velké
