Recept Nákyp z mletého masa

Postup

Housku namocte do vody. Z kapusty/zelí odstrante vnejsí listy. Hlávku prekrojte, krátce ji blansírujte ve varící vode a rozdelte ji na listy. Velké listy dejte stranou, ostatní, bez kostálu, nakrájejte na kosticky. Maso smíchejte s cibulí nakrájenou na kosticky, vejcem, vymackanou houskou a ochutte je solí a peprem. Nyní do smesi vmíchejte nakrájenou kapustu/zelí a opet dochutte solí a peprem. Nákypovou/bábovkovou formu vymazte máslem, vylozte ji velkými odlozenými kapustovými/zelnými listy a formu opatrne naplnte masovou smesí. Formu zakryjte poklickou a dejte ji do primerené velkého hrnce. Hrnec naplnte vodou tak, aby v nem forma s masem skoro plavala ale stále mela dotyk se dnem hrnce. Hrnec nesmí být prílis velký aby v nem forma "netancovala" dokola. Varte 15 minut, odstrante poklicku, formu vyjmete z hrnce, opatrne z ní odlejte stávu a nákyp vyklopte na podnos. Stáva se dá pouzít tak jak je nebo de dá zahustit trochou maizeny, dá se do ni pridat smetana a pod.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept