Recept Nákyp v dýňovém květu

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Nákyp v dýňovém květu

Úvod

Cucina Italiana 2014

Postup

Očistěte sépie, nakrájejte chapadla a restujte se 2 stroužky neloupaného česneku a 1 šalotkou nakrájenou na kolečka s 30ml oleje 2-3 minuty.
Přidejte celá tělíčka sépií, za 1 minutu je podlijte 150ml vína a 350ml vody, znovu přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni 12 minut.

Na pánvi s 30ml oleje a skleničkou vody poduste mrkev, dokud se voda nevyvaří.
Přidejte 100g cukety nakrájené na kostičky, povařte 1 minutu.
Osolte a ochuťte směsí nasekaných bylinek.

Uvařte těstoviny ve slané vodě.

Sceďte sépie (vodu uschovejte) a tělíčka nakrájejte na kostičky, smíchejte je s mrkví a cuketou.
Přidejte těstoviny, ochuťte a zahřejte, zalijte rozšlehaným vejcem a po 2 minutách sejměte z vařiče.

Scezenou vodu ze sépií zredukujte na 2/3.

Máslem vymažte 6 vroubkovaných formiček, (výška 6cm, průměr 10cm) a vyplňte je rozevřenými dýňovými květy (4ks do jedné formičky) a naplňte je nádivkou.

Nákypy pečte ve vodní lázni v troubě při 170°C asi 15 minut.

Očistěte zbytek cuket, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky.
Vařte 2 minuty malinko podlité vodou, potom je sceďte a rozmixujte s 100ml vody ze sépií, osolte, opepřete, přidejte podle chuti bazalku a 20ml oleje a promixujte.

Nalijte cuketový krém na talíře, doprostřed položte nákyp a podávejte např. jako primi piatti :-)

Recept je z kategorií: Teplé předkrmy


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.08.15 vloženo
  • 791x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1h10min

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500g sépií
  • 300g těstovin ditalini rigati
  • 300g cukety
  • 100g mrkve na kostičky
  • 24 dýňových květů
  • 1 vejce
  • suché bílé víno
  • šalotka
  • česnek
  • tymián
  • majoránka
  • petrželová nať
  • bazalka
  • máslo
  • olivový olej extravergine
  • sůl.

Doporučená příloha

  • mladé, suché, bílé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 17.08.15 20:08

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Nákyp v dýňovém květu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz