Recept Nákyp v dýňovém květu

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Nákyp v dýňovém květu

Úvod

Cucina Italiana 2014

Postup

Očistěte sépie, nakrájejte chapadla a restujte se 2 stroužky neloupaného česneku a 1 šalotkou nakrájenou na kolečka s 30ml oleje 2-3 minuty.
Přidejte celá tělíčka sépií, za 1 minutu je podlijte 150ml vína a 350ml vody, znovu přiveďte k varu, přikryjte pokličkou a duste na mírném ohni 12 minut.

Na pánvi s 30ml oleje a skleničkou vody poduste mrkev, dokud se voda nevyvaří.
Přidejte 100g cukety nakrájené na kostičky, povařte 1 minutu.
Osolte a ochuťte směsí nasekaných bylinek.

Uvařte těstoviny ve slané vodě.

Sceďte sépie (vodu uschovejte) a tělíčka nakrájejte na kostičky, smíchejte je s mrkví a cuketou.
Přidejte těstoviny, ochuťte a zahřejte, zalijte rozšlehaným vejcem a po 2 minutách sejměte z vařiče.

Scezenou vodu ze sépií zredukujte na 2/3.

Máslem vymažte 6 vroubkovaných formiček, (výška 6cm, průměr 10cm) a vyplňte je rozevřenými dýňovými květy (4ks do jedné formičky) a naplňte je nádivkou.

Nákypy pečte ve vodní lázni v troubě při 170°C asi 15 minut.

Očistěte zbytek cuket, odstraňte semínka a nakrájejte na kostky.
Vařte 2 minuty malinko podlité vodou, potom je sceďte a rozmixujte s 100ml vody ze sépií, osolte, opepřete, přidejte podle chuti bazalku a 20ml oleje a promixujte.

Nalijte cuketový krém na talíře, doprostřed položte nákyp a podávejte např. jako primi piatti :-)

Recept je z kategorií: Teplé předkrmy


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.08.15 vloženo
  • 771x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1h10min

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500g sépií
  • 300g těstovin ditalini rigati
  • 300g cukety
  • 100g mrkve na kostičky
  • 24 dýňových květů
  • 1 vejce
  • suché bílé víno
  • šalotka
  • česnek
  • tymián
  • majoránka
  • petrželová nať
  • bazalka
  • máslo
  • olivový olej extravergine
  • sůl.

Doporučená příloha

  • mladé, suché, bílé víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 17.08.15 20:08

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Nákyp v dýňovém květu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Tatranské kuře Tatranské kuře
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz