Recept Nakládané zelí Dua Chua Veg Pra

Bento Vietnamská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Kapusta sa naklada po celom svete nie len v Europe, znama je korejska feferonkova verzia „kimci“ ale su aj menej zname verzie ako vietnamska Dua Chua. Babi, tak tu je moj prispevok z Vietnamu aj na Bah Mi ale aj ako priloha k masu.

Postup

1-Toto je velmi jednoduchy recept do ladnicky na chrumkavu kapustu. Kapustu nakrajame na pasy na hrubo (ziadne struhanie ako u nas doma) vykrojime hlub. Cibulu nakrajame na kolecka aj mrkvu a jarnu cibulku na vacsie kusky cca 2 cm, pridame strucik cesnaku a kusok celeho zazvoru.

2-Z octu vody, cukru a soli si uvarime nalev, premiesame pokial sa nam cukor nerozpusti a dame ochladnut.

3-Do misky dame na hrubo nakrajanu zeleninu a zalejeme nalevom pripadne zatazime (u nas v teple nechame cca. minimalne 6 hodin vonku) a potom presunieme do ladnicky do flias a mame vietnamsku calamadu Dua Chua na rychlu konzumaciu.

Recept je z kategorií: Saláty

Nahlásit recept

04.02.11 vloženo
12534x zobrazeno

Čas přípravy

30 min

Počet porcí

4 porce

Ingredience

500 g čínské zelí
2 lžíce sůl
3 lžíce cukr
250 ml jemný ocet rýžový (nie 8 %)
1 cibule
2 jarní cibulka
1 mrkev
1 strouček česneku
2 cm zázvor
500 ml voda

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Bento 04.02.11 15:45

Líbí se mi

Diskuse k receptu Nakládané zelí Dua Chua

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

jolana

5064 příspěvků 05.02.11 10:53

Bento, vy sa mate…vravis omacku a viacej skorice ;))) nevadiii.. som robila svieckovu s ryzou predvcerom ;-) …ryza nutnost z lenivosti , ale dobree to bolo
Pekny den

Napsat příspěvek

Bento

794 příspěvků 05.02.11 09:45

jolana, ale ano aj zajtra bude tradicna ako moja mama robi fazulkova kysla … no ale :roll: bude „trosku pomenena“ takze bude viac kopru a mozno trosku cerstveho chilli a namiesto octu dame limetku.
PS:
Tu kde byvam na konci sveta , sem tam chodim do Ceskoslovenskeho klubu ( tu este nezbadali ze sa daco stalo :lol: ) ale pivo Kozel maju to je hlavne.A tiez tam varili vcera rajcatovu omacky s houskovym knedlikom…asi su tiez uz dlho vonku lebo ta skorica mi tam vadila :potlesk:

Napsat příspěvek

jolana

5064 příspěvků 04.02.11 16:59

To su mi veci :)) tak ako kopec veci v azijskej kuchyni nemozem (okrem toho ze o nej nic neviem, ibaze co kde obkukam)tak mozem nakladanu cinsku kapustu a s feferoncickami a bez rybej omacky ;-)) …akurat ze uz asi dva mesiace chodim okolo kopy cinskej kapusty, pekne zabalenej, kazda osve vo folii, tak odhrniem foliu, rozhrniem listy trosku a tam durky po chrobacikoch..takze hned je po chuti ..snad sa postasti a ochutnam nalozenu aj podla tohto receptu …Bento, taka otazka zvedava..varievas aj nase jedla? alebo si si uplne zvykol na tu inaku azijsku..;)

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář